Bolo de Chocolate (Sem Glúten e Sem Lactose)

Se você ama bolo de chocolate e receitas de liquidificador, vai adorar essa receita sem glúten e sem lactose! Não vai ter desculpa pra não fazer em casa e servir para os amigos!

Ingredientes
3 ovos
1 xícara (de chá) de açúcar
1/2 xícara (de chá) de óleo
1/ xícara (de chá) de chocolate em pó (50%)
1 xícara (de chá) de água morna
2 xícaras (de chá) de farinha de arroz
1 colher (de sopa) de fermento em pó

Modo de preparo
Em um liquidificador bata os ovos, o açúcar, o óleo e o chocolate em pó. Acrescente a água morna, a farinha de arroz, e bata até a massa ficar homogênea. Por último coloque o fermento em pó e bata rapidamente para incorporar.
Coloque a massa em uma forma untada e enfarinhada e leve ao forno pré-aquecido a 180 graus Celsius por aproximadamente 35 minutos.


E pronto! Um bolo lindo, fofinho, gostoso e sem esforço nenhum. O liquidificador faz todo o trabalho e agora é só comer! Nomnomnom
Espero que gostem da receita. Compartilhe com os amigos, e até a próxima! ;)

Especial Feijoada: Supreme de Laranja e Molho Especial

Quem nunca achou que a fatia de laranja que a gente serve poderia ser melhorada? Poderia não ter aquela parte branca que depois de um tempo amarga tudo, não é mesmo? Então hoje você vai aprender a fazer o melhor corte de laranja: o supreme!
E se você também sempre se perguntou como que se faz aquele molhinho delícia que todos os restaurantes servem junto com a feijoada, hoje é o dia que as suas dúvidas irão acabar!

Supreme de Laranja
Ingredientes
Laranjas =)

Modo de preparo
Com a laranja deitada em uma tábua, corte o topo e o fundo, tirando uma "tampa" com a faca. Esse corte deve ser feito de modo que você consiga enxergar a parte da polpa depois.

Vire uma das partes cortadas para a superfície da tábua e comece a tirar a casca da laranja. Você deve posicionar a faca de uma maneira que ela siga o formato da laranja, assim você tira a casca, a parte branca (pectina), mas não tira a polpa alaranjada (ou tira o mínimo possível).

Você deve estar com uma laranja sem casca nenhuma e sem partes esbranquiçadas. Segure a laranja na mão que está sem a faca e faça um corte entre uma parte branca e, em seguida, faça outro corte na outra parte branca.

A laranja te guiará para tirar seus gomos perfeitamente. E assim que você fizer os dois cortes entre as partes brancas, os gomos se soltarão. Assim o resultado é igual aos gomos de mexerica, mas sem nenhuma pele.

Pronto! As instruções são mais difíceis do que a realidade. E aposto que na segunda laranja você já pega o jeito.

Se não for servir na hora, reserve os gomos na geladeira.


Molho Especial de Feijoada
Ingredientes
80 g de tomate (picado em cubos pequenos, sem as sementes)
80 g de cebola (em cubos pequenos)
1 pimenta malagueta sem sementes (em cubos pequenos)
20 ml de vinagre de vinho tinto
40 ml de óleo
Sal
Cebolinha e salsinha a gosto
Caldo de feijoada (o quanto baste)

Modo de preparo
Misture todos os ingredientes e sirva frio acompanhando a feijoada.

Viu que fácil? E agora você tem a laranja mais gostosa de se comer e um molhinho especial para servir com a feijoada que todos vão perguntar como você fez!
Experimente. Compartilhe com os amigos se gostou, e até a próxima! ;)

Especial Feijoada: Torresminho e Farofa

Já fizemos de tudo: a feijoada completa, a classiquíssima couve refogada, bisteca frita, a crocante e macia banana empanada e a crocantíssima mandioca frita.
O que falta? Aquele torresminho à pururuca, bem crocante, com gosto que não tem comparação, e sua parceira farofa feita com a farinha de mandioca.

Torresmo à Pururuca
Ingredientes
800 g de toucinho de porco
Sal
Óleo para fritar

Modo de preparo
Corte os toucinhos em tiras de 2 cm por 7 cm (mais ou menos), já retirando o excesso de gordura. Tempere com sal.
Frite em um pouco de óleo, em fogo baixo, sempre mexendo, até dourar. Retire, escorra em um prato com papel toalha e reserve.
Deixe que os torresmos esfriem bem, deixe-os na geladeira por cerca de 2 horas.
Próximo à hora de servir, frite o torresmo gelado em gordura quente até pururucar.
Sirva em seguida.

Ai que delícia, deu até água na boca. Hummm.

Farofa (com farinha de mandioca)
Ingredientes
250 g de farinha de mandioca
70 g de bacon em cubos pequenos
1 cebola em cubos pequenos
4 dentes de alhos picadinhos
70 g carne-seca (dessalgada, cozida e desfiada) - opcional
100 g de manteiga sem sal*
Um punhado de salsinha bem picada (opcional)
Sal, pimenta-do-reino e pimenta calabresa a gosto
*Pode usar azeite, para uma opção sem lactose, o resultado é um pouco diferente.

Modo de preparo
Em uma panela em fogo baixo, coloque o bacon picado e deixe que doure bem até ficar crocante. Acrescente a cebola e o alho e deixe que dourem também, o óleo do próprio bacon deve ser suficiente.
Coloque a carne-seca se estiver usando, a manteiga e a farinha de mandioca. Deixe que a farinha absorva a manteiga e mexa de vez em quando. Mantenha o fogo baixo e deixe até que a farinha fique totalmente dourada (uns 10 minutos).
Acerte o sal, coloque a salsinha e outros temperos. E é só servir!

Farofa crocante pronta, torresminho pururucando pronto! Agora é só se deliciar. Com ou sem a feijoada, esses acompanhamentos são maravilhosos e não podem faltar na sua mesa.
Se gostou da receita compartilhe com seus amigos!
E até a próxima! ;)

Especial Feijoada: Mandioca Frita

Para continuarmos a série de dia dos pais, o especial de feijoada traz hoje a mandioca frita. Mais um dos clássicos brasileiros, crocante, deliciosa e acompanha bem diversos pratos.

Mandioca Frita
Ingredientes
Mandioca
Óleo para fritar
Sal

Modo de preparo
Descasque as mandiocas com uma faca pequena. Lave-as e corte-as em pedaços menores (uns 3 dedos mais ou menos). Corte esses pedaços em quatro, verticalmente.

Coloque os pedaços em uma panela com água e os deixe ferver. Cozinhe por aproximadamente 12 minutos, ou até que coloque o garfo e saia facilmente.

Escorra a água, seque as mandiocas com um pano limpo e aqueça o óleo para fritá-las.
Com o óleo quente, coloque porções das mandiocas e as frite até que fiquem bem douradas. Retire-as da panela e as coloque em um recipiente com papel toalha para retirar o excesso de óleo.

Sirva em seguida com a feijoada e seus outros acompanhamentos, com seu prato preferido ou sozinha.

Fácil, não é mesmo? E fica uma delícia! Sirva para os amigos e compartilhe a receita.
Até a próxima! ;)

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Agradeço pela visita! Espero que tenha gostado. Volte sempre e indique para seus amigos! :)

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