tag:blogger.com,1999:blog-2507913020853485212024-03-13T07:21:39.045-03:00GastromundoUnknownnoreply@blogger.comBlogger115125tag:blogger.com,1999:blog-250791302085348521.post-32102971816581439722020-10-19T18:30:00.001-03:002020-10-19T18:32:28.779-03:00Como é a faculdade de gastronomia? Tudo o que você queria saber!Você gosta de cozinhar e se pergunta se o curso de<b> gastronomia é o certo pra você</b>? Tem dúvidas se vale a pena estudar ou já partir para algum trabalho? Adora um master chef e acha que gastronomia é só glamour? Fique ligado que vou responder algumas dessas perguntas hoje!<br />
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<a href="https://4.bp.blogspot.com/-tBiJH4sR_1g/Wk0o8I8263I/AAAAAAAACmk/DGap8-mh9g8swvfGyENg3_epGhebpYW9ACLcBGAs/s1600/QUE%2BDUVIDA%2BGASTRONOMICA.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="315" data-original-width="851" height="116" src="https://4.bp.blogspot.com/-tBiJH4sR_1g/Wk0o8I8263I/AAAAAAAACmk/DGap8-mh9g8swvfGyENg3_epGhebpYW9ACLcBGAs/s320/QUE%2BDUVIDA%2BGASTRONOMICA.jpg" width="320" /></a></div>
<b>Vale a pena estudar?</b><br />
Sim e não. Acho que essa é uma das perguntas que mais ouvi, e também é uma das mais difíceis de responder.<br />
Por um lado acho que <b>sim</b>, vale a pena fazer esse curso maravilhoso. Eu aprendi muito com a faculdade, aprendi coisas de culturas que nunca teria visto, comidas que nunca teria comido, vivências que nunca teria tido, coisas que me seguem e seguirão para sempre.<br />
A faculdade de gastronomia deveria ser um <b>pré-requisito pra todo mundo pra vida,</b> porque a gente aprende desde o arroz com feijão, até foie gras e cozinha molecular. Além de ter algumas matérias de cozinhas que talvez não sejam tão fáceis de aprender sozinho (como a francesa, mediterrânea, asiática) e algumas outras matérias teóricas (como princípios básicos de nutrição).<br />
<br />
Por um outro lado, <b>não. </b>Por que falo isso? Por dois motivos principais: o primeiro é que quando vamos para a realidade da cozinha, terão outras pessoas contratadas que nunca fizeram curso nenhum e são muito melhores que você naquilo. Ao contrário de muitas outras profissões, a <b>gastronomia é inclusiva</b>, e você não necessariamente precisa ter um diploma para poder trabalhar em uma cozinha. Muitas vezes pode ser até desencorajador ver que você pagou uma grana e dedicou um tempo da sua vida para estudar e na cozinha você é tão igual quanto a outra pessoa que nunca fez um curso. Mas também é legal pelo mesmo motivo, <b>a cozinha aceita todos</b>.<br />
O segundo motivo é que hoje é muito fácil achar muitos sites gratuitos ou baratos que tem cursos excelentes em todos os tipos de nichos das áreas da gastronomia. Você consegue se programar para fazer muitos cursos que podem ser melhores para você dependendo da área que você quer seguir.<br />
<b><br /></b>
<b>Extra: </b>ainda nesse contexto, muitas pessoas que fazem faculdades em áreas complementares (mesmo que não pareçam que são) muitas vezes se desenvolvem melhor em algumas áreas da gastronomia, mesmo sem terem feito a própria faculdade de gastronomia.<br />
Por exemplo, fazer um curso de <b>rádio e tv</b> se o seu objetivo é ter um canal de cozinha no youtube. Ou ter feito <b>design</b>, já que isso te ajudará a ter pratos mais harmônicos e tendência de saber quais cores combinam melhor com cada comida.<br />
Você pode fazer um curso de <b>fotografia</b>, se a área que quer seguir tem mais a ver com a parte de tirar fotos de comida, ou até mesmo de filmar coisas relacionadas a gastronomia. Você pode ter feito um curso de <b>jornalismo </b>e se especializar em escrever matérias focadas no nicho da gastronomia. Ou você pode também ter feito <b>letras</b>, e escrever matérias para blogs e revistas ou escrever um livro sobre cozinha e afins.<br />
<b><br /></b>
<b>E nas áreas mais similares:</b><br />
Você pode fazer uma faculdade de <b>nutrição</b>, se seu foco é esse, e se especializar em fazer comidas saudáveis, ou até mesmo indicar receitas melhores e mais inclusivas aos seus pacientes.<br />
Pode fazer <b>ciência dos alimentos</b>, e entender melhor como os alimentos interagem entre si na cozinha, suas reações, e quais as melhores combinações.<br />
Ou pode fazer <b>engenharia de alimentos</b>, que então você pode criar novas tendências de mercado, novos produtos para as prateleiras ou até mesmo criar embalagens ou saber as normas que regem o mundo da gastronomia.<br />
Ou seja, muitas coisas podem remeter à área da gastronomia, basta saber como relacioná-las.<br />
<br />
<b>Tenho que saber cozinhar para entrar na faculdade?</b><br />
E com uma resposta bem simples e rápida: <b>não</b>, você não precisa saber cozinhar nada para entrar na faculdade de gastronomia. Eu mal sabia fazer arroz e foi muito tranquilo.<br />
<b><br /></b>
<b>Tem algum pré-requisito para entrar na faculdade?</b><br />
Ter concluído o ensino médio e fazer o vestibular ou enem para entrar. Que eu saiba só isso mesmo.<br />
<b><br /></b>
<b>Quanto tempo é a faculdade?</b><br />
Normalmente a média é de 2 anos para tecnólogo e 4 para o bacharelado, mas já vi faculdades com 2 anos e meio ou 3 anos, isso depende da faculdade.<br />
<br />
<b>Preciso saber alguma outra língua pra fazer a faculdade?</b><br />
Não, para fazer a faculdade não é necessário saber nenhuma outra língua. Porém, eu indico o <b>inglês </b>e o <b>francês</b>. O inglês porque alguns dos materiais teóricos são mais fáceis de achar nessa língua, e também porque já se tornou uma necessidade ter esse idioma. Já o francês, porque a cozinha tem muitos termos e utensílios com nomes franceses e a base de muitas culinárias é a francesa. Mas como disse, isso não é pré-requisito e nem vai te afetar não saber esses idiomas a mais.<br />
<br />
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<a href="https://2.bp.blogspot.com/-JQrpPgriqyE/Wk0p2j4UbuI/AAAAAAAACmw/cey_ZrTG_pocF08Uf2128Gb7wZNADRa4ACLcBGAs/s1600/QUE%2BTAL%2BFAZER%2BFRANCES%2BCOMIGO%2BGASTROMUNDO.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="186" data-original-width="271" height="136" src="https://2.bp.blogspot.com/-JQrpPgriqyE/Wk0p2j4UbuI/AAAAAAAACmw/cey_ZrTG_pocF08Uf2128Gb7wZNADRa4ACLcBGAs/s200/QUE%2BTAL%2BFAZER%2BFRANCES%2BCOMIGO%2BGASTROMUNDO.jpg" width="200" /></a></div>
<b>Como é o salário?<span><a name='more'></a></span></b><div>
Normalmente o salário é baixo. É difícil dar um valor exato porque o Brasil é muito extenso, mas por minha experiência e de pessoas que conheço, normalmente fica na faixa de 900 a 3000 reais. É muito difícil algum chef de cozinha ter os salários que se encontra em sites aleatórios da internet onde dizem que se chega a 10-15 mil reais.<br />
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<a href="https://3.bp.blogspot.com/-ANuNc6oxv60/Wk0qWr7jiLI/AAAAAAAACm0/N8lBFAmI2v8zUmN_WoJbxPdvCawK2ajcQCLcBGAs/s1600/OLHA%2BO%2BDINHEIRO%2BINDO%2BEMBORA%2BGASTROMUNDO.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="450" data-original-width="450" height="200" src="https://3.bp.blogspot.com/-ANuNc6oxv60/Wk0qWr7jiLI/AAAAAAAACm0/N8lBFAmI2v8zUmN_WoJbxPdvCawK2ajcQCLcBGAs/s200/OLHA%2BO%2BDINHEIRO%2BINDO%2BEMBORA%2BGASTROMUNDO.jpg" width="200" /></a></div>
<b>Quais as áreas que posso seguir?</b><br />
Acredito que o profissional quando sai da faculdade de gastronomia tem várias opções, como atuar como <b>cozinheiro</b> em diversas cozinhas e especialidades diferentes, como em hotéis, restaurantes, bares, bistrôs, padarias, buffets, hospitais, cruzeiros, clubes, e todo tipo de lugar que ofereça comida.<br />
Você pode começar a se especializar em cozinhas mais específicas conforme os lugares que trabalha, como cozinha funcional, saudável, vegana, tailandesa, italiana, etc.<br />
<br />
Porém, o <b>leque é ainda maior </b>conforme os anos de prática, especializações, cursos livres e pós-graduações:<br />
- Desenvolvedor de <b>cardápios</b>: produz cardápios de acordo com a tipologia do local;<br />
- Fornecedor de <b>fichas técnicas</b>: calculam a quantidade de ingredientes utilizados e qual o valor final do produto;<br />
- <b>Professor </b>de ensino superior;<br />
- <b>Consultor</b>:<b> </b>auxilia na abertura de novos estabelecimentos e/ou em melhorias nos que já estão abertos;<br />
- <b>Gestor </b>de negócios: administra toda a parte burocrática de um estabelecimento de alimentos e bebidas;<br />
- <b>Chef</b>: coordena a equipe da cozinha, planeja e organiza os cardápios, pode receber mercadorias; (ele é o maestro da orquestra da cozinha);<br />
- <b>"Personal chef"</b>: chef de cozinha particular, onde o cozinheiro vai até a sua casa para preparar os alimentos ou personaliza um cardápio para a pessoa;<br />
- <b>Eventos</b>: fornece alimentos para eventos ou coordena todo o evento, desde fornecedores de enfeites, cuida do catering e das comidas;<br />
- <b>Segurança alimentar</b>: trabalha com vistorias em cozinhas para determinar se estão dentro das normas definidas (como a anvisa).<br />
<br />
<b>Terei que mudar minha aparência?</b><br />
Em partes. Quando se trabalha em uma cozinha muitas coisas são mais flexíveis, como cores e cortes de cabelo e tatuagens aparentes, que são bem comuns. Mas na cozinha não tem como ter piercings, brincos, maquiagem, unhas compridas, unhas pintadas, cabelos soltos e barbas muito compridas (raramente se acha um restaurante que deixa ter barba até curta), por questões de higiene e segurança (já imaginou comer macarrão com um pedaço do esmalte que caiu por causa do calor da cozinha? eca).<br />
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<a href="https://1.bp.blogspot.com/-A1FdudcTA74/Wk0q-bxkMyI/AAAAAAAACnE/TYnVf4Nv4jw-e0bPj9uUqdtXb4RygUmRQCLcBGAs/s1600/OLHA%2BA%2BBARBA%2BAE%2BGASTROMUNDO.png" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="906" data-original-width="1000" height="180" src="https://1.bp.blogspot.com/-A1FdudcTA74/Wk0q-bxkMyI/AAAAAAAACnE/TYnVf4Nv4jw-e0bPj9uUqdtXb4RygUmRQCLcBGAs/s200/OLHA%2BA%2BBARBA%2BAE%2BGASTROMUNDO.png" width="200" /></a></div>
<br />
<b>Que tipos de pratos são feitos na faculdade?</b><br />
De tudo um pouco, isso vai depender da matéria que você tiver no momento. Em habilidades básicas de cozinha, que é a primeira matéria <b>prática</b> que eu tive, você aprende cortes padrões, sopas básicas tipo de brócolis, de cenoura, sopas creme, molhos, arroz, feijão, esse tipo de coisa.<br />
Em outras matérias você pode aprender massas frescas, risottos, gnocchis diversos, foie gras, sushis, yakissoba, saladas, panetone, bolos, entre outras coisas. É bem diversificado.<br />
<br />
<b>Quais foram as comidas mais inusitadas que provei na faculdade?</b><br />
Com certeza o número 1 vai para o ovo milenar, esse cara gostosão aqui:<br />
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<a href="https://2.bp.blogspot.com/-gxPleW4u4d4/WkzbQbCb3gI/AAAAAAAAClo/k5oyR0Mmq1kV6qRNhIH9teFeMw1970ITACLcBGAs/s1600/OVO-MILENAR-GASTROMUNDO-ISSO-MESMO.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="556" data-original-width="600" height="185" src="https://2.bp.blogspot.com/-gxPleW4u4d4/WkzbQbCb3gI/AAAAAAAAClo/k5oyR0Mmq1kV6qRNhIH9teFeMw1970ITACLcBGAs/s200/OVO-MILENAR-GASTROMUNDO-ISSO-MESMO.jpg" width="200" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Apesar da carona feia dele, e o gosto de enxofre, me sinto muito bem de poder dizer que um dia já provei essa iguaria!</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Comi também o foie gras, que, independente de questões éticas, é considerado uma iguaria. (Eu odiei, mas tem gente que ama).</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Também provei ovas de peixe; carne de rã, de coelho e de codorna; vinho do porto; água de rosas; azeite trufado; língua de boi; lagosta; lagostim e outras coisas menos inusitadas, mas que também nunca tinha provado.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://2.bp.blogspot.com/-yjnCffT2XAU/Wk0rQ85Du_I/AAAAAAAACnU/mlzm8LyXuho63k684RfIkLFDVgJR-fH2QCLcBGAs/s1600/OLHA%2BQUE%2BFOFO%2BESSE%2BLAGOSTIM%2BGASTROMUNDO.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="521" data-original-width="600" height="173" src="https://2.bp.blogspot.com/-yjnCffT2XAU/Wk0rQ85Du_I/AAAAAAAACnU/mlzm8LyXuho63k684RfIkLFDVgJR-fH2QCLcBGAs/s200/OLHA%2BQUE%2BFOFO%2BESSE%2BLAGOSTIM%2BGASTROMUNDO.jpg" width="200" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-size: xx-small;">Olha que lagostim mais bonitinho!</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span style="font-size: xx-small;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<b>Tenho que experimentar tudo da faculdade?</b></div>
Isso <b>depende </b>da faculdade que você fizer. Na faculdade que eu cursei <b>não </b>é necessário provar nada, você escolhe o que prova ou não. Conheci até algumas (poucas) pessoas vegetarianas que faziam o curso. Apesar de alguns professores fazerem cara feia quando alguém falava que não tinha experimentado, em nenhum momento foi obrigatório.<br />
<br />
<b>Quais são as matérias estudadas?</b><br />Na faculdade que <b>eu </b>fiz: habilidades básicas de cozinha; confeitaria básica e avançada; ciência dos alimentos; controles gerenciais; cozinha asiática, brasileira, francesa, fria, italiana, mediterrânea, e das américas; bebidas; higiene alimentar; história da gastronomia; panificação; princípios básicos <span style="font-family: inherit;">de nutrição; projetos integradores; sala e bar; enologia; metodologia de pesquisa; </span>libras (optativo). Entre outros!<br />
E lembre-se que muitas das matérias são teóricas (muita gente esquece disso). E também que não é completamente livre de matemática!<br />
<span style="font-family: inherit;"><br /></span>
<b><span style="font-family: inherit;">Quais materiais que terei que comprar?</span></b><br />
No início do primeiro semestre, recebi uma lista enorme de utensílios que tinha que comprar. Tiveram alguns que eu poderia ter deixado de comprar, soubera antes que ia usar uma vez só. Mas já separa uma graninha pra poder comprar essas coisas porque não é muito barato.<br />
Não tenho mais a lista para falar certinho, e também porque varia de universidade para universidade, mas aqui vão alguns:<br />
- Facas (de chef, de desossa, de legumes, de pão, de ostra);<br />
- Pão duro;<br />
- Espátulas para confeitaria;<br />
- Bicos de confeitar;<br />
- Termômetro;<br />
- Fouet;<br />
- Descascador de legumes;<br />
- Acendedor de fogão;<br />
- Um talher de cada (faca, garfo e colher) para provar;<br />
- Pinça (para tirar espinhos de peixe);<br />
- Peneira;<br />
- Tesoura;<br />
- Pegador;<br />
- Chaira;<br />
- Pedra de afiar faca;<br />
- Garfo para bombom 3 dentes;<br />
- Jogo de vazadores lisos ou canelados (redondos ou quadrados);<br />
- Pincel;<br />
- Pasta ou mala para levar todos os utensílios.<br />
<br />
A faculdade ofertava balanças (1 por praça), mangas de confeitar descartáveis, tábuas para corte, barbante, papel alumínio, plástico filme, panelas, chinois (um tipo de peneira), silpats, assadeiras, pratos e outras louças para servir as receitas, além dos insumos para as receitas do dia.<br />
Se quiser ter uma ideia mais ou menos o que cada faculdade pede, normalmente o site do Rei da Cutelaria tem kits prontos (com sugestões dos professores e alunos daquele local).<br />
<b><span style="font-family: inherit;"><br /></span></b>
<b>Tem uniforme?</b><br />
Sim. Eu tinha apenas para as aulas práticas. Na parte teórica da aula prática tinha que ir com camiseta branca, calça pied-de-poule (xadrez, igual da imagem ali embaixo) e com o sapato de segurança. Já na parte prática tinha que acrescentar a dólmã, o avental e o bibico (uma toquinha feia de segurar os cabelos) ou o toque descartável (que é aquele chapéu alto que a gente sempre vê na tv).<br />
Nas aulas inteiras teóricas não precisava de uniforme, e aulas como enologia e bebidas precisava ser igual a parte teórica da prática (calça, camisa e sapato).<br />
Sempre sem maquiagem, cabelos presos, unhas curtas e sem esmalte, e sem barba.<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://3.bp.blogspot.com/-UTsNEhmOFJU/Wk0rtzj_yqI/AAAAAAAACnc/NTBKbZrnxwId6gofsyieLoiZVbeXedH9gCLcBGAs/s1600/PIED%2BDE%2BPOULE%2BBICHO%2BGASTROMUNDO.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="225" data-original-width="225" height="200" src="https://3.bp.blogspot.com/-UTsNEhmOFJU/Wk0rtzj_yqI/AAAAAAAACnc/NTBKbZrnxwId6gofsyieLoiZVbeXedH9gCLcBGAs/s200/PIED%2BDE%2BPOULE%2BBICHO%2BGASTROMUNDO.jpg" width="200" /></a></div>
<b><span style="font-family: inherit;">Como são as aulas?</span></b><br />
<span style="font-family: inherit;">As aulas <b>inteiras</b> <b>teóricas </b>são como em outras escolas, com carteiras, sentados e olhando para a lousa ou para os slides.</span><br />
<span style="font-family: inherit;">As aulas <b>práticas </b>tem sempre a primeira parte teórica, seja para passar as receitas, ou para conhecer mais de alguma cultura relacionada com a cozinha estudada. Depois tinha-se um intervalo de uns 15 minutos para ir até a cozinha e estar arrumado com o resto do uniforme.</span><br />
<span style="font-family: inherit;"><b>Dentro da cozinha </b>se separavam os ingredientes que ficavam na bancada principal, e cada grupo (entre 3 e 5 pessoas) tinha uma praça (como se fosse uma mini cozinha, com fogão, bancadas e mini geladeira).</span><br />
<span style="font-family: inherit;">Depois de separar os ingredientes, cada pessoa ficava responsável por fazer uma receita (ou duas, ou três, dependendo do dia). O grupo tinha que se ajudar e também se organizar para colocar todos os pratos ao mesmo tempo na bancada para a apresentação ao professor no horário determinado.</span><br />
<span style="font-family: inherit;">Depois da apresentação dos pratos poderíamos comer o que sobrasse (se tivesse tempo) e jogar o resto fora (e era MUITA comida que ia pro lixo, infelizmente).</span><br />
<span style="font-family: inherit;">Aí era lavar toda a louça, secar com papel (nada de panos!) e varrer a cozinha. O monitor do dia via se estava tudo limpinho pra dar o "ok" para irmos embora.</span><br />
<span style="font-family: inherit;"><br /></span>
<b><span style="font-family: inherit;">Como é a cozinha da faculdade?</span></b><br />
<span style="font-family: inherit;">Logo na entrada tinha uma bancada de apoio com os ingredientes do dia, duas pias bem fundas (pra quando tinha que lavar panelão de fundo de carne, legumes, etc), de 2 a 3 fornos combinados (que é um sonho de consumo), uma salamandra (para dar aquela tostadinha por cima), uma grelha, e uma outra pia menor para auxiliar quem está usando esse espaço. Tudo isso coberto por um exaustor monstro.</span><br />
<span style="font-family: inherit;">A cozinha era separada em 6 praças, e </span>cada praça tinha dois fogões industriais com forno e exaustor (que faz um barulhão), duas pias com bancadas em inox, uma bancada em ilha no meio, uma balança digital e duas geladeiras pequenas daquelas que ficam embaixo da pia e parecem um frigobar.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://3.bp.blogspot.com/-J5pewLvfdek/Wk0WVg9YIMI/AAAAAAAACmI/F8CDq04hYvY37g6Jdr3eRP4TRsv2hKELwCLcBGAs/s1600/COZINHA-SENAC.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="426" data-original-width="640" height="213" src="https://3.bp.blogspot.com/-J5pewLvfdek/Wk0WVg9YIMI/AAAAAAAACmI/F8CDq04hYvY37g6Jdr3eRP4TRsv2hKELwCLcBGAs/s320/COZINHA-SENAC.jpg" width="320" /></a></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-size: xx-small;">Mais ou menos nesse padrão aqui da foto ^</span></div>
<span style="font-family: inherit;"><br /></span>
<b><span style="font-family: inherit;">É muito diferente na prática?</span></b><br />
Sim. Na cozinha da faculdade tudo é muito mais organizado, com horários padrões para você entregar as comidas, com orientação e pitacos de seus professores quando você acerta e erra. Você sempre tem sua receita, e quando um ingrediente não é entregue você pode adaptar com o que tem, ou não fazer a receita que levava aquele ingrediente. A faculdade também é intensa, como na cozinha "real", mas tem muita coisa que muda.<br />
Na cozinha fora da faculdade, muitas vezes há um espaço muito menor do que o ideal, a correria é muito mais intensa e estressante, e você tem que se virar muito mais com as inconveniências do dia-a-dia, e, em vezes, você não tem alguém para tirar suas dúvidas ou perguntar se "ta bom de sal".<br />
Apesar disso, o calor normalmente é o mesmo do inferno. ( <span face="Arial, Helvetica, sans-serif">D:</span><span style="font-family: inherit;"> )</span><br />
<span style="font-family: inherit;"><br /></span>
<b>Quais as horas e dias que se trabalha na cozinha?</b><br />
Normalmente as folgas acontecem durante a semana, mas os horários e dias podem variar de restaurante para restaurante. (É comum trabalhar de terça a domingo e folgar na segunda, por exemplo).<br />
Alguns lugares trabalham com escalas também, então as folgas são definidas na semana, ou no mês que se está trabalhando.<br />
<br />
<b>Já saio chef de cozinha do curso?</b><br />
Não! Você sai formado em gastronomia, qualificado para eventualmente virar um chef de alguma cozinha, mas não é só porque tem uma graduação que já é considerado chef (mesmo que alguns alunos pensem assim).<br />
<br />
<b>Estágio supervisionado é obrigatório? E é remunerado?</b><br />
Na época em que cursei não era obrigatório, e agora é (no Senac, pelo menos). Mas isso muda de faculdade para faculdade. Normalmente os estágios em cozinhas não são remunerados, mas alguns possuem ajuda de custo (que mal paga o ônibus, diga-se de passagem).<br />
Mas mesmo mal remunerado e não sendo obrigatório <b>você deveria fazer </b>pelo menos um estágio durante ou após a faculdade, pois ele enriquece -e muito- a visão que temos da cozinha, de como é trabalhar, e nos dá uma bela prática profissional.<br />
<b><br /></b>
<b>O Senac é mesmo hotel-escola?</b><br />
Apesar de muitas reportagens falarem que o Senac é 100% integrado com os Grande Hotel, isso não é inteiramente verdade. Já vi até falarem que o que sobra da cozinha vai para o hotel, ou que a gente cozinha para os hóspedes, e isso não tem nada a ver. Tudo que sobra vai pro lixo mesmo, a não ser que você seja ligeiro e pegue uma sacola de purê e guarde na mala de facas (não que eu já tenha visto isso acontecer).<br />
O que você no curso de gastronomia (nos polos que tem o Grande Hotel) pode fazer são 90 horas de prática profissional em hotel-escola (que é optativo). Basicamente você faz um estágio no hotel durante o período de aulas e passa por todas as cozinhas (quente, fria, confeitaria, panificação, o que mais tiver), mas isso é a teoria, não posso falar muito, pois não participei.<br />
<br />
<b>O Senac tem bolsas?</b><br />
O Senac possui poucas bolsas e são parciais, pelo que eu saiba. Tem como entrar pelo ProUni, mas não sei bem como funciona.<br />
As bolsas que tive mais contato foram: bolsa monitoria e bolsa de iniciação científica.<br />
Eu consegui a bolsa monitoria, que queria dizer que eu seria a monitora da classe de garde manger (cozinha fria) durante um semestre (que na verdade foi um pouco menos). Eu tinha que acompanhar o professor nas aulas e tentar ajudar nas tarefas da aula. Depois fiz um relatório simples e foi só. Bem simples. Para concorrer eu tinha que ter feito o primeiro semestre do curso e não ter DP, fazer uma entrevista simples com o professor e puf! Lá estava eu. Foi uma bolsa de 20% se não me engano.<br />
<br />
<b>Tem TCC? </b><br />
Não e sim. No Senac tínhamos um <b>projeto integrador </b>a cada semestre, que consistia em juntar "todas" as matérias do semestre em um projeto maior. Cada semestre tinha um intuito diferente, no <b>primeiro</b> visitamos um restaurante e fizemos uma espécie de avaliação, ou uma <b>vistoria</b>, como se fossemos da ANVISA, vendo o que estava e o que não estava dentro das normas.<br />
No <b>segundo</b> semestre tivemos que fazer um <b>cardápio</b> completo de acordo com alguma restrição. Já no <b>terceiro</b> semestre fizemos umas <b>barraquinhas </b>na cidade e fizemos uma espécie de feira. Cada grupo representava um país e fazia suas comidas típicas. Poderíamos fazer o que quiséssemos, contanto que conseguíssemos patrocínio, tempo, escrever a parte teórica, e esse tipo de coisa.<br />
Já no <b>último</b> semestre fizemos um "<b>quase-tcc</b>", que foi fazer um projeto que <b>criasse um estabelecimento </b>de alimentos e bebidas, poderia ser qualquer coisa mesmo, soltando a criatividade, e esse foi o maior projeto, com capa dura, apresentação um pouco mais formal, nesse estilo de meio TCC.<br />
<br />
<b>Um pouco sobre palestras e outras oportunidades que tive no Senac</b><br />
Acredito que por conta do Senac ter tanto renome eu poderia ter tido algumas outras oportunidades, mas mesmo assim, as que eu tive foram muito boas.<br />
Tiveram algumas palestras com as escolas parceiras do Senac ao decorrer do curso, como a escola Alma, da Itália. E também participei do projeto Alunos no Comando.<br />
<br />
<b>Como funciona o alunos no comando na prática?</b><br />
Você faz a inscrição e se não me engano, uma entrevista bem básica. Se passar, tem um treinamento meio mixuruca, umas palestras em Santo Amaro, e aí chega (meses depois) o dia de "comandar" o hotel. Da vez que eu fui foi no de Campos do Jordão, e eu consegui vaga para o salão (garçom). Foram 3 dias (ou um pouco menos), e a ideia é que alunos de várias áreas de eventos, hotelaria, gastronomia, possam participar em áreas específicas do hotel, e em conjunto "controlar" todo o hotel.<br />
Os hóspedes eram avisados antes, claro. E houve uma celebração no final para comemorar a finalização do projeto.<br />
O que eu achei:<br />
<b>Prós:</b> uma oportunidade muito boa para ver o hotel de perto, de conseguir mais experiência e de poder fazer uma coisa diferente das aulas.<br />
<b>Contras:</b> todas as palestras e treinamentos aconteciam em poucos horários, o que fazia com que eu tivesse que escolher faltar ou no treinamento ou na aula prática da própria universidade, e o pior: eles não abonavam a falta e falavam que não dava pra recuperar as aulas perdidas. Não foram muitas, mas achei falta de consideração. Outro contra é que tinham poucas vagas para quem era de gastronomia ficar realmente na cozinha, e mesmo assim teve gente de hotelaria que conseguiu vaga lá dentro, e eu e muitos outros de gastronomia acabamos ficando no salão (que foi uma ótima experiência, mas não era minha primeira opção).<br />
O último contra: não estávamos mesmo no comando. Um ou dois faziam papeis maiores de administração, mas a realidade era que os funcionários todos estavam lá trabalhando normalmente, e, em vezes, tomavam a frente para fazer o serviço.<br />
<b><br /></b>
<b>Tem muitas opções de pós-graduação?</b><br />
Não. Diretamente ligada a gastronomia, as opções de pós não são muitas, mas vejo que a cada ano surgem novos cursos, então as opções que vou dar de exemplo servem pra agora, e talvez amanhã já tenha algo novo:<br />
<a href="http://www.sc.senai.br/siteinstitucional/curso/posgraduacao-em-desenvolvimento-de-produtos-alimenticios/11366">Desenvolvimento de produtos alimentícios</a><br />
<a href="http://www.sc.senai.br/siteinstitucional/curso/posgraduacao-em-tecnologia-e-inovacao-em-alimentos/5685">Tecnologia e inovação em alimentos</a><br />
<a href="http://www.sc.senai.br/siteinstitucional/curso/mba-em-gestao-para-seguranca-de-alimentos/9641">MBA em gestão para segurança de alimentos</a><br />
<a href="http://www.sc.senai.br/siteinstitucional/curso/posgraduacao-em-analises-laboratoriais-de-alimentos-e-bebidas/10564">Análises laboratoriais de alimentos e bebidas</a><br />
<a href="http://www.sc.senai.br/siteinstitucional/curso/posgraduacao-em-tecnologia-de-leite-e-derivados/10549">Tecnologia de leite e derivados</a><br />
<a href="http://www.sc.senai.br/siteinstitucional/curso/posgraduacao-em-tecnologia-e-qualidade-de-carnes-e-derivados/10713">Tecnologia e qualidade de carnes e derivados</a><br />
<a href="http://portal.anhembi.br/pos-graduacao/cursos/pos-graduacao-em-gastronomia-funcional/#sobre">Gastronomia funcional</a><br />
<a href="http://www.sp.senac.br/jsp/default.jsp?newsID=DYNAMIC,oracle.br.dataservers.CourseDataServer,selectCourse&course=2694&template=397.dwt&unit=NONE&testeira=724&type=P&sub=0">Gastronomia: história e cultura</a><br />
<a href="http://www.sp.senac.br/jsp/default.jsp?newsID=DYNAMIC,oracle.br.dataservers.CourseDataServer,selectCourse&course=22768&template=397.dwt&unit=NONE&testeira=724&type=P&sub=0">Cozinha avançada: tecnologias e ciências aplicadas à gastronomia</a><br />
<a href="http://www.sp.senac.br/jsp/default.jsp?newsID=DYNAMIC,oracle.br.dataservers.CourseDataServer,selectCourse&course=19556&template=397.dwt&unit=NONE&testeira=724&type=P&sub=0">Cozinha brasileira</a><br />
<a href="http://www.sp.senac.br/jsp/default.jsp?newsID=DYNAMIC,oracle.br.dataservers.CourseDataServer,selectCourse&course=1035&template=397.dwt&unit=NONE&testeira=724&type=P&sub=0">Gestão de negócios em serviços de alimentação - foco em resultados</a><br />
<a href="http://www.sp.senac.br/jsp/default.jsp?newsID=DYNAMIC,oracle.br.dataservers.CourseDataServer,selectCourse&course=23907&template=397.dwt&unit=NONE&testeira=724&type=P&sub=0">Planejamento e projeto para cozinhas profissionais</a> (área de consultoria).<br />
<a href="http://www.eadlaureate.com.br/curso/negocios-em-gastronomia">Negócios em gastronomia</a><br />
<a href="http://portal.anhembi.br/pos-graduacao/cursos/aperfeicoamento-em-bebidas-e-coquetelaria/">Aperfeiçoamento em bebidas e coquetelaria</a><br />
<a href="http://portal.anhembi.br/pos-graduacao/cursos/aperfeicoamento-em-cozinha-profissional/">Aperfeiçoamento em cozinha profissional</a><br />
<a href="http://portal.anhembi.br/pos-graduacao/cursos/aperfeicoamento-em-negocios-da-gastronomia/">Aperfeiçoamento em negócios da gastronomia</a><br />
<a href="http://portal.anhembi.br/pos-graduacao/cursos/confeitaria-e-panificacao/">Confeitaria e panificação</a><br />
<a href="http://portal.anhembi.br/pos-graduacao/cursos/especializacao-em-bebidas-e-gastronomia/#sobre">Especialização em bebidas e gastronomia</a><br />
<a href="http://portal.anhembi.br/pos-graduacao/cursos/especializacao-em-gastronomia-e-gestao/#sobre">Especialização em gastronomia e gestão</a><br />
<a href="http://portal.anhembi.br/pos-graduacao/cursos/mba-em-gastronomia-e-gestao-de-eventos/#sobre">MBA em gastronomia e gestão de eventos</a><br />
<a href="http://famesp.com.br/curso-pos-graduacao-gastronomia-negocios-alimentacao/">Gastronomia e negócios em alimentação</a><br />
<a href="http://famesp.com.br/curso-pos-graduacao-nutricao-alimentos-funcionais-visao-multiprofissional/">Alimentos funcionais: uma visão multiprofissional</a><br />
<a href="https://saocamilo-sp.br/pos_graduacao/lato_sensu/gastronomia_empreendedorismo_negocios">Gastronomia, empreendedorismo e negócios</a><br />
<a href="http://www.posgraduacaoredentor.com.br/curso/nutricao-e-gastronomia/305">Nutrição e gastronomia</a><br />
<a href="http://pos.facha.edu.br/curso/jornalismo-gastronomico">Jornalismo gastronômico</a>*<br />
<a href="http://portal.anhembi.br/pos-graduacao/cursos/mestrado-profissional-gestao-em-alimentos-e-bebidas/#programa">Mestrado profissional gestão de alimentos e bebidas</a> (o único que achei que é stricto sensu!)<br />
*Também há <a href="https://www.sp.senac.br/jsp/default.jsp?newsID=DYNAMIC,oracle.br.dataservers.CourseDataServer,selectCourse&course=6601&template=603.dwt&unit=NONE&testeira=996&type=X&sub=">extensão de jornalismo gastronômico</a><div><br /></div><div>Nem todos são pós, alguns são cursos próximos da área e cursos de aprofundamento, mas se souberem de mais algum deixem nos comentários pra enriquecer o assunto!<br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://1.bp.blogspot.com/-SDtXDSFJ1lc/Wk0sYg1TQJI/AAAAAAAACno/etICyLP2QLUOrijQKj1VeHAqDLJch-3kgCLcBGAs/s1600/DICAS%2BDO%2BGASTROMUNDO.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="341" data-original-width="939" height="145" src="https://1.bp.blogspot.com/-SDtXDSFJ1lc/Wk0sYg1TQJI/AAAAAAAACno/etICyLP2QLUOrijQKj1VeHAqDLJch-3kgCLcBGAs/s400/DICAS%2BDO%2BGASTROMUNDO.jpg" width="400" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div>
<b>Alguma recomendação ou dica?</b><br />
Sim!<b> Leia atentamente</b> as matrizes curriculares do curso que quer fazer e das faculdades que o ofertam, perceba que<b> não são todas as matérias que serão na cozinha</b>, quais serão os outros <b>investimentos </b>que terá que fazer durante o curso e outras curiosidades sobre a área.<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
Pense bem se essa é realmente a área que você quer, já que não é uma profissão fácil e muitas vezes paga menos que outras áreas.<br />
Também analise se você realmente precisa dessa faculdade ou se não <b>vale a pena fazer uma outra faculdade e complementar</b> com uma pós-graduação ou especialização na área gastronômica.<br />
Também veja se um <b>investimento em um curso no exterior</b> (como na Cordon Bleu) não cabe no seu bolso! Se couber vá, sem pensar. Tem muito mais escolas de gastronomia de qualidade no exterior do que no Brasil, que ainda é muito novo nessa área.<br />
Por último, se mesmo assim quiser seguir na área "pura" da gastronomia, que tal tentar um <b>estágio </b>ou <b>emprego </b>antes da faculdade para ver se é isso mesmo que você quer?<br />
<br />
<br />
Esse texto faz parte estritamente <b>minha experiência</b> estudando Tecnologia em Gastronomia no Senac de Águas de São Pedro, de 2013 a 2014, então pode variar de faculdade a faculdade e até mesmo no próprio Senac que já fez mudanças curriculares desde que eu saí de lá.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://4.bp.blogspot.com/-eo-aJtrMx6o/Wk0sssFw4II/AAAAAAAACns/ExyWJZ_17VQ_4WPQMeZ8NhoNdthe0mp7QCLcBGAs/s1600/A%2BLHAMA%2BQUE%2BVOCE%2BRESPEITA%2B-%2BGASTROMUNDO.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1192" height="320" src="https://4.bp.blogspot.com/-eo-aJtrMx6o/Wk0sssFw4II/AAAAAAAACns/ExyWJZ_17VQ_4WPQMeZ8NhoNdthe0mp7QCLcBGAs/s320/A%2BLHAMA%2BQUE%2BVOCE%2BRESPEITA%2B-%2BGASTROMUNDO.jpg" width="238" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div>
O que achou dessas informações? Concorda, discorda? <b>Te ajudei em alguma coisa? </b>Comenta aqui em baixo! E se gostou, compartilhe com seus amigos que não sabem muito bem que rumo vão tomar!<br />
Até a próxima! ;)</div></div>Unknownnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-250791302085348521.post-5626687025725467842018-07-08T05:51:00.001-03:002018-07-08T05:51:11.197-03:00Indicação de filmes 4.0Tá aí sem fazer nada e tá afim de conhecer um ou dois <b>documentários </b>novos <b>sobre comida</b>? Essa é a postagem pra você!<br />
<div>
<br /></div>
<div>
Tanto faz se você <b>acabou de começar a entrar no mundo mais saudável</b> ou se você está faz tempo nele e quer ter uma <b>visão diferente sobre a comida!</b> Este primeiro documentário é pra você e pra toda a sua família!</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://3.bp.blogspot.com/-IoPQ2ds-9jA/WlfJOg-QM3I/AAAAAAAACss/Q9X8QS2Why4SxZWRgDsFW16XYehVLhGbACLcBGAs/s1600/FRUIT%2BRAINBOW.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="340" data-original-width="600" height="181" src="https://3.bp.blogspot.com/-IoPQ2ds-9jA/WlfJOg-QM3I/AAAAAAAACss/Q9X8QS2Why4SxZWRgDsFW16XYehVLhGbACLcBGAs/s320/FRUIT%2BRAINBOW.jpg" width="320" /></a></div>
<div>
<br /></div>
<div>
<b>The kids menu </b>(ou o Menu Kids)</div>
<div>
Esse é um documentário que aborda como as <b>crianças podem ser mais saudáveis</b>, como as escolas podem educar essas crianças e como os pais podem dar o exemplo em casa.</div>
<div>
Ele mostra o olhar das crianças e adolescentes depois que aprendem o que é <b>mais saudável</b> e quais são suas <b>escolhas </b>na hora de preencher o prato.</div>
<div>
Sem ser muito extremo, o documentário mostra que tudo na vida é sobre o <b>equilíbrio</b>, que muitas vezes as próprias<b> crianças podem nos ensinar</b>, e se você acha <b>caro ser saudável</b>, no local onde é gravado, se tomaram iniciativas como poder vender verduras <b>mais baratas</b>, ou até <b>de graça</b>, caso você tenha um <b>atestado médico</b> dizendo que você precisa daquela alimentação.</div>
<div>
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://2.bp.blogspot.com/-sZwDoENlFvM/WlfJOXC1GZI/AAAAAAAACso/inOx0Cn-T84CcldER3S6JfOxnTrGCzUqgCLcBGAs/s1600/THE%2BKIDS%2BMENU%2BGASTROMUNDO.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="268" data-original-width="182" height="320" src="https://2.bp.blogspot.com/-sZwDoENlFvM/WlfJOXC1GZI/AAAAAAAACso/inOx0Cn-T84CcldER3S6JfOxnTrGCzUqgCLcBGAs/s320/THE%2BKIDS%2BMENU%2BGASTROMUNDO.jpg" width="217" /></a></div>
<div>
No final desse aprendizado, é mostrado uma<b> escola com uma horta orgânica</b> preparada e cuidada pelos jovens alunos, depois de colhidos, os ingredientes vão para a <b>cantina </b>na hora do almoço, mas as <b>crianças também preparam essa comida</b> variada em uma das <b>aulas de nutrição</b>.</div>
<div>
<br /></div>
<div>
É fascinante ver as <b>crianças felizes</b> em colher e comendo muitas <b>comidas verdes </b>que muito provavelmente nunca teriam comido, se não fosse pela escola. Além disso eles têm yôga, têm atividades antes e depois das aulas acadêmicas, cuidam do composto com minhocas que vai nas plantas, e parte do que é colhido é <b>doado</b>.</div>
<div>
<br /></div>
<div>
Fica a <b>reflexão </b>se deveríamos focar tanto nas matérias "<b>formais</b>" da escola e não dar valor às matérias práticas da vida, como <b>saber quais nutrientes devemos comer, como preparar comidas e como ser mais saudável.</b></div>
<div>
<br /></div>
<div>
<b>What the health</b></div>
<div>
Embutidos são mais <b>carcinogênicos </b>do que tabaco e plutônio? Quê?! É com essa mensagem que esse documentário começa.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://2.bp.blogspot.com/-1pl_YFIaAM0/WlijbyY1nyI/AAAAAAAACs8/Tpd_AQjL7gUDXaApCKY2vCepFjX7_aREgCLcBGAs/s1600/WHAT%2BTHE%2BHEALTH%2BDOCUMENTARIO%2BGASTROMUNDO.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="442" data-original-width="750" height="188" src="https://2.bp.blogspot.com/-1pl_YFIaAM0/WlijbyY1nyI/AAAAAAAACs8/Tpd_AQjL7gUDXaApCKY2vCepFjX7_aREgCLcBGAs/s320/WHAT%2BTHE%2BHEALTH%2BDOCUMENTARIO%2BGASTROMUNDO.jpg" width="320" /></a></div>
<div>
E ao longo do filme, podemos ver outras questões, como: Qual a <b>correlação </b>entre <b>câncer</b>, diabetes e outras doenças com a nossa <b>dieta</b>? É realmente o <b>açúcar</b> que é o centro do problema? Ou focamos tanto nele que esquecemos das gorduras, das proteínas animais e dos laticínios? Peito de peru e frango são realmente<b> melhores que carne vermelha?</b></div>
<div>
As propriedades de porcos e galinhas estão <b>propositalmente </b>localizadas em bairros mais pobres e/ou de pessoas negras ou hispânicas? Comer <b>peixe é realmente mais saudável?</b></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://2.bp.blogspot.com/-k6GI3zFivaQ/Wlijee-MQqI/AAAAAAAACtA/mCdvCSDqLbAs0OVt7sTLg7ToK45W7t1DgCEwYBhgL/s1600/PLANT%2BBASED%2BGASTROMUNDO.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1200" data-original-width="1600" height="240" src="https://2.bp.blogspot.com/-k6GI3zFivaQ/Wlijee-MQqI/AAAAAAAACtA/mCdvCSDqLbAs0OVt7sTLg7ToK45W7t1DgCEwYBhgL/s320/PLANT%2BBASED%2BGASTROMUNDO.jpg" width="320" /></a></div>
<div>
Será que <b>centros de combate ao câncer</b>, combate a diabetes e outras doenças recomendam uma dieta baseada em carnes, embutidos e derivados do leite porque<b> seus patrocinadores são donos de empresas que produzem esse tipo de comida? </b><i>(Perturbador)</i></div>
<div>
Ou será que os médicos estão sendo patrocinados por indústrias ainda maiores de farmacêuticos que só te passam medicamentos que <b>escondem sintomas</b> atrás de sintomas, sem nunca tratar o que está realmente causando a doença para preveni-la ou curá-la?</div>
<div>
<br /></div>
<div>
<br /></div>
<div>
Os dois documentários estão no Netflix e o segundo tem opção dublada e legendada em português completa no youtube também! Então aproveitem.</div>
<div>
<br /></div>
<div>
<b>O que acharam das recomendações?</b> Já assistiram esses filmes, tem outros pra recomendar nessa mesma linha de pensamento?</div>
<div>
Espero que tenham gostado, e até a próxima! ;)</div>
Unknownnoreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-250791302085348521.post-17273795870855378802018-04-11T11:32:00.000-03:002018-04-11T11:34:54.646-03:00Pudim de LaranjaIsso mesmo, você não leu errado, essa receita é uma outra versão do pudim mais querido do Brasil: o pudim de leite condensado. Se você gosta de cítricos e de pudim, essa receita não tem como não ficar deliciosa!<br />
<div>
<br /></div>
<div>
<b>Ingredientes</b></div>
<div>
1 lata de leite condensado (395 g)</div>
<div>
200 ml de leite</div>
<div>
200 ml de suco natural de laranja</div>
<div>
3 ovos</div>
<div>
1/2 xícara de açúcar</div>
<div>
1/2 xícara de água</div>
<div>
Raspas de laranja (de 1 ou 2 laranjas já tá bom, mas pode colocar quanto você quiser)</div>
<div>
<br /></div>
<div>
<b>Modo de preparo</b><br />
<b></b><br />
<a name='more'></a></div>
<div>
Em um liquidificador (ou com um fouet) bata o leite condensado, o leite, o suco natural de laranja e os ovos. Misture as raspas da laranja (mas sem bater).</div>
<div>
Na própria forma que irá colocar a massa do pudim, coloque o açúcar com algumas colheres da água, e deixe em fogo baixo até caramelizar. Assim que a calda ficar de uma cor âmbar (cor de caramelo) jogue o restante da água com cuidado e deixe até que a calda esteja derretida novamente.</div>
<div>
Assim que a calda estiver pronta, coloque a massa do pudim na forma.</div>
<div>
Coloque para assar em banho-maria* em forno pré-aquecido a 180 graus Celsius por aproximadamente 40 minutos, ou até que coloque um palitinho e ele saia limpo.<br />
<br />
Depois de pronto, deixe que esfrie em temperatura ambiente. Coloque na geladeira por 1 hora (aproximadamente) e para desinformar aqueça uma panela com água, coloque a forma por um ou dois minutos em cima dessa água bem quente, tire e vire em um prato um pouco mais largo. Se necessário ajude o pudim a soltar passando uma faca nas bordas e no meio.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://1.bp.blogspot.com/--L4l45MLOmA/WkysPgbCfYI/AAAAAAAAClM/a3YAK21Cwqcwkt5J2piOM2neRS5MprRkQCLcBGAs/s1600/Pudim-de-laranja-gastromundo.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="720" data-original-width="1280" height="180" src="https://1.bp.blogspot.com/--L4l45MLOmA/WkysPgbCfYI/AAAAAAAAClM/a3YAK21Cwqcwkt5J2piOM2neRS5MprRkQCLcBGAs/s320/Pudim-de-laranja-gastromundo.jpg" width="320" /></a></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-size: x-small;">É, eu fui com muita sede ao pote e tentei desinformar antes da hora, por isso ele ficou feioso assim, mas quem liga, ele tava uma delícia mesmo assim! Todo mundo comeu.</span></div>
<br /></div>
<div>
*<b>Seu pudim merece esse banho!</b></div>
<div>
- O banho-maria nada mais é do que uma forma com água em baixo da forma principal onde está o pudim. Para facilitar a vida coloque primeiro a forma sem água no forno, acrescente a água com alguma caneca ou jarra, e depois coloque a forma do pudim centralizada.</div>
<div>
- O banho-maria permite que o pudim seja assado com maior delicadeza, já que sua massa é bem delicada.</div>
<div>
- Você também pode colocar um papel alumínio em cima da forma do pudim, assim ele não doura a parte de cima (que depois fica pra baixo mesmo), mas se você não liga muito pra isso pode fazer sem.</div>
<div>
<br /></div>
<div>
<br /></div>
<div>
<b>Dicas para a calda:</b></div>
<div>
- A calda de açúcar pode ser difícil de fazer, então faça com calma. Se achar que vai queimar tire a forma do fogo e espere um pouco até voltá-la para o calor.</div>
<div>
- Nunca mexa com uma colher, se achar necessário, mexa apenas a forma ou a panela que estiver fazendo.</div>
<div>
- Se começar a cristalizar o açúcar pegue uma colher ou um pincel de cozinha e jogue algumas gotas de água nas bordas da panela ou da forma.</div>
<div>
<b>- Lembre-se:</b> se tudo estiver dando errado <b>a calda ainda pode ser salva!</b> Coloque mais açúcar ou mais água de acordo com a necessidade, ou até mesmo tire os pedaços cristalizados do açúcar antes que eles "contaminem" o resto da calda.</div>
<div>
<br /></div>
<div>
Essas dicas são assim porque eu <b>sempre </b>erro alguma coisa nas minhas caldas, mas no final dá tudo certo!</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://3.bp.blogspot.com/-c40SPahpJ5c/Wkyp6mlexkI/AAAAAAAACko/OigNCsCP74s6OJLqj3PUOHW_pX3zRdLjgCLcBGAs/s1600/BABEH-LLAMA-BABEH-GASTROMUNDO.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="613" data-original-width="530" height="320" src="https://3.bp.blogspot.com/-c40SPahpJ5c/Wkyp6mlexkI/AAAAAAAACko/OigNCsCP74s6OJLqj3PUOHW_pX3zRdLjgCLcBGAs/s320/BABEH-LLAMA-BABEH-GASTROMUNDO.jpg" width="276" /></a></div>
<div>
Gostou dessa receita? Devo admitir que achava que o gosto da laranja nem ia aparecer muito, mas no final ficou super com o gosto e uma delícia! Não sei como posso viver sem esse pudim agora!</div>
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<br /></div>
<div>
Se curtiu, compartilhe com os amigos! Até a próxima. ;)</div>
Unknownnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-250791302085348521.post-1422676784204028432018-01-09T11:14:00.000-02:002018-02-10T13:54:45.969-02:00Tipos de Sal<div style="text-align: justify;">
Cansado do mesmo sal todos os dias? É, talvez não. Um tempero que muita gente não percebe a não ser se faltar ou tiver em excesso na comida, não é mesmo? Mas que tal conhecer alguns <b>outros tipos de sal </b>para poder variar na cozinha e até saber escolher na hora das compras?</div>
<div>
<br />
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
</div>
<div>
<div style="background-color: white; line-height: inherit; margin-bottom: 0.5em; margin-top: 0.5em;">
<div style="text-align: justify;">
<b>Sal refinado</b></div>
</div>
<div style="background-color: white; line-height: inherit; margin-bottom: 0.5em; margin-top: 0.5em;">
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit;">O mais comum de todos e presente em quase todas as mesas brasileiras é o sal refinado, que tem adição de iodo (desde 1953) para prevenir uma doença da tireoide, o bócio. (Alguns peixes até possuem iodo, mas no geral, a população do Brasil não consume tanto peixe assim).</span></div>
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://3.bp.blogspot.com/-t3FsMNZbPjI/Wk_n1Gco7pI/AAAAAAAACrQ/SQqsBDjwsXsSBKCTVo9I_EcqIofbWu2XACLcBGAs/s1600/SALEIRO%2BDE%2BCHAPEU%2BLEMBRAM%2BDISSO.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="123" data-original-width="197" src="https://3.bp.blogspot.com/-t3FsMNZbPjI/Wk_n1Gco7pI/AAAAAAAACrQ/SQqsBDjwsXsSBKCTVo9I_EcqIofbWu2XACLcBGAs/s1600/SALEIRO%2BDE%2BCHAPEU%2BLEMBRAM%2BDISSO.jpg" /></a></div>
<div style="background-color: white; line-height: inherit; margin-bottom: 0.5em; margin-top: 0.5em; text-align: center;">
<span style="font-family: inherit; font-size: xx-small;">LEMBRAM DESSES SALEIROS SUPER FOFINHOS?</span><br />
<a name='more'></a></div>
<div style="background-color: white; line-height: inherit; margin-bottom: 0.5em; margin-top: 0.5em;">
<div style="text-align: justify;">
<b>Sal grosso</b></div>
</div>
<div style="background-color: white; line-height: inherit; margin-bottom: 0.5em; margin-top: 0.5em;">
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit;">O sal grosso, famoso por ser usado em churrascos, é o sal marinho com grânulos mais rústicos. Ele salga e desidrata menos a carne e adere melhor no alimento.</span></div>
</div>
<div style="background-color: white; line-height: inherit; margin-bottom: 0.5em; margin-top: 0.5em;">
<div style="text-align: justify;">
<b><br /></b></div>
</div>
<div style="background-color: white; line-height: inherit; margin-bottom: 0.5em; margin-top: 0.5em;">
<div style="text-align: justify;">
<b>Sal light</b></div>
</div>
<div style="background-color: white; line-height: inherit; margin-bottom: 0.5em; margin-top: 0.5em;">
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit;">50% de cloreto de sódio e 50% de cloreto de potássio? Esse é o sal light! Opção para os hipertensos. Deve-se usar a mesma quantidade como se fosse o sal refinado.</span></div>
</div>
<div style="background-color: white; line-height: inherit; margin-bottom: 0.5em; margin-top: 0.5em;">
<div style="text-align: justify;">
<b><span style="font-family: inherit;"><br /></span></b></div>
</div>
<div style="background-color: white; line-height: inherit; margin-bottom: 0.5em; margin-top: 0.5em;">
<div style="text-align: justify;">
<b><span style="font-family: inherit;">Sal marinho</span></b></div>
</div>
</div>
<div>
<div style="background-color: white; line-height: inherit; margin-bottom: 0.5em; margin-top: 0.5em;">
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit;">Apesar da maioria dos sais serem -de certa forma- marinhos, o sal marinho que compramos é obtido a partir da evaporação da água de represas e <b>ainda possui suas características</b> químicas naturais, que são perdidas durante o refinamento.</span></div>
</div>
<div style="background-color: white; line-height: inherit; margin-bottom: 0.5em; margin-top: 0.5em;">
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit;">A secagem ocorre somente ao sol, não há adição de nenhuma substância para deixá-lo menos úmido ou mais branco, logo, seus nutrientes são preservados.</span></div>
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://3.bp.blogspot.com/-PpE9L8jMTEQ/Wk_NpqYk1lI/AAAAAAAACqI/pNWleXXqgaID9LkeZH0O63RLhDqaF8ClgCLcBGAs/s1600/SAL%2BMARINHO%2BUHUL.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="450" data-original-width="674" height="213" src="https://3.bp.blogspot.com/-PpE9L8jMTEQ/Wk_NpqYk1lI/AAAAAAAACqI/pNWleXXqgaID9LkeZH0O63RLhDqaF8ClgCLcBGAs/s320/SAL%2BMARINHO%2BUHUL.jpg" width="320" /></a></div>
<div style="background-color: white; line-height: inherit; margin-bottom: 0.5em; margin-top: 0.5em;">
<b><span style="font-family: inherit;"><br /></span></b></div>
<div style="background-color: white; line-height: inherit; margin-bottom: 0.5em; margin-top: 0.5em;">
<div style="text-align: justify;">
<b><span style="font-family: inherit;">Flor de sal</span></b></div>
</div>
<div style="background-color: white; line-height: inherit; margin-bottom: 0.5em; margin-top: 0.5em;">
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit;">A flor de sal é um <b>aglomerado de cristais</b> que se forma à superfície da água de alguns mares que possuem </span>temperatura e radiação solar elevadas <span style="font-family: inherit;">e pouco vento</span><span style="font-family: inherit;">.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit;">Esses cristais são recolhidos várias vezes ao dia, <b>artesanalmente</b>, em tanques rasos de argila,</span> e apenas uma finíssima camada da superfície da água é retirada, nunca tocando o fundo dos cristalizadores. Eles secam ao sol por 7 dias, resultando em cristais mais <b>crocantes</b>, <b>sem </b>que sofram qualquer tipo de <b>processamento</b>.</div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit;">Muito delicada, a flor de sal é vista como a mais pura de sua categoria, só deve entrar em cena na <b>finalização dos pratos</b> para que não perca a textura. E tem esse nome pois quando os seus cristais são vistos através de um mi</span>croscópio se parecem com <b>flores</b>.</div>
</div>
<div style="background-color: white; line-height: inherit; margin-bottom: 0.5em; margin-top: 0.5em;">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://3.bp.blogspot.com/-hjnTR4vb8v8/WlOnGGWr0XI/AAAAAAAACrw/wiUqUz-XWjoqvVfO_aEYz1Q7D4uL90eagCLcBGAs/s1600/FLEUR-DE-SEL-GASTROMUNDO.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="800" data-original-width="800" height="200" src="https://3.bp.blogspot.com/-hjnTR4vb8v8/WlOnGGWr0XI/AAAAAAAACrw/wiUqUz-XWjoqvVfO_aEYz1Q7D4uL90eagCLcBGAs/s200/FLEUR-DE-SEL-GASTROMUNDO.jpg" width="200" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://4.bp.blogspot.com/-ZpAfvc-ZUeM/WlOnGNw1OxI/AAAAAAAACro/4bqI_upeSssGgcQX5dxNJ8hDdlSob1P8ACLcBGAs/s1600/FLOR%2BDE%2BSAL%2BGASTROMUNDO.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="800" data-original-width="800" height="200" src="https://4.bp.blogspot.com/-ZpAfvc-ZUeM/WlOnGNw1OxI/AAAAAAAACro/4bqI_upeSssGgcQX5dxNJ8hDdlSob1P8ACLcBGAs/s200/FLOR%2BDE%2BSAL%2BGASTROMUNDO.jpg" width="200" /></a><a href="https://2.bp.blogspot.com/-edTuJQ9IwCE/WlOnGHI_SrI/AAAAAAAACrs/Qc3bcWFJlNMOfeQ_lXnKO3IBfuFAsGVfQCLcBGAs/s1600/FLOR%2BDE%2BSAL.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="500" data-original-width="500" height="200" src="https://2.bp.blogspot.com/-edTuJQ9IwCE/WlOnGHI_SrI/AAAAAAAACrs/Qc3bcWFJlNMOfeQ_lXnKO3IBfuFAsGVfQCLcBGAs/s200/FLOR%2BDE%2BSAL.jpg" width="200" /></a></div>
<br />
<div style="text-align: justify;">
<b>Sal de conserva</b></div>
</div>
<div style="background-color: white; line-height: inherit; margin-bottom: 0.5em; margin-top: 0.5em;">
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit;">Por ser ainda mais fino do que o sal refinado, este sal é mais utilizado na fabricação do <b>picles</b> e outras -você adivinhou!- <b>conservas</b>, pois a</span><span style="font-family: inherit;">lém de <b>dissolver mais rápido</b>, este sal não se deposita no fundo de frascos depois de um tempo, melhorando a estética dos produtos fabricados.</span></div>
<div style="line-height: inherit; margin-bottom: 0.5em; margin-top: 0.5em;">
</div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit;"> Assim como o sal mais comum, é composto por Cloreto de Sódio, porém <b>não </b>possui adição de Iodo e outros aditivos.</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://2.bp.blogspot.com/-yw1ee7OOJ8E/WlOpbE2em4I/AAAAAAAACsI/gNVOC3p_T50s64NWU14H8um1l12HbrcNwCLcBGAs/s1600/KOSHER%2BPICKLING%2BAND%2BTABLE%2BSALT.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="533" data-original-width="800" height="213" src="https://2.bp.blogspot.com/-yw1ee7OOJ8E/WlOpbE2em4I/AAAAAAAACsI/gNVOC3p_T50s64NWU14H8um1l12HbrcNwCLcBGAs/s320/KOSHER%2BPICKLING%2BAND%2BTABLE%2BSALT.jpg" width="320" /></a></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-size: x-small;">A figura acima mostra o sal kosher (esquerda), o de conserva (ao meio) e o refinado (direita). (<a href="https://www.thekitchn.com/authors/christinegallary">FONTE</a>)</span></div>
</div>
<div>
<div style="background-color: white; line-height: inherit; margin-bottom: 0.5em; margin-top: 0.5em;">
<b><br /></b></div>
<div style="background-color: white; line-height: inherit; margin-bottom: 0.5em; margin-top: 0.5em;">
<div style="text-align: justify;">
<b>Sal kosher</b></div>
</div>
<div style="background-color: white; line-height: inherit; margin-bottom: 0.5em; margin-top: 0.5em;">
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit;">O sal kosher (composto de Cloreto de Sódio sem adição de Iodo) é uma variedade mais conhecida na América do Norte, cujos grãos são um pouco maiores do que os do sal refinado.</span></div>
</div>
<div style="background-color: white; line-height: inherit; margin-bottom: 0.5em; margin-top: 0.5em;">
<div style="text-align: justify;">
O termo <b>kosher </b>nesse caso quer dizer que esse sal é usado para<b> transformar carnes</b> em carnes <b>kosher</b>, tirando o sangue que fica na superfície. E não que o sal em si é feito de acordo com as diretrizes de comidas kosher (como descrito no Torah).</div>
</div>
<div style="background-color: white; line-height: inherit; margin-bottom: 0.5em; margin-top: 0.5em;">
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
</div>
<div style="background-color: white; line-height: inherit; margin-bottom: 0.5em; margin-top: 0.5em;">
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit;"><b>Sal Negro</b></span></div>
</div>
<div style="background-color: white; line-height: inherit; margin-bottom: 0.5em; margin-top: 0.5em;">
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit;">O sal negro mais popular para nós é também conhecido como <b>kala namak</b> (em Hindi e Urdu), que nada mais é do que um tipo de sal com um cheiro pungente (que lembra o ovo para alguns), muito utilizado no sul asiático e pode ser achado majoritariamente nos Himalaias.</span></div>
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://4.bp.blogspot.com/-dJOTEEjj_po/Wk-djDacNnI/AAAAAAAACoc/cf716EkVQZoqm-IGcufhyKpDyE4HALCQQCLcBGAs/s1600/AWESOME%2BBLACK%2BSALT.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><span style="color: black;"><img border="0" data-original-height="607" data-original-width="800" height="242" src="https://4.bp.blogspot.com/-dJOTEEjj_po/Wk-djDacNnI/AAAAAAAACoc/cf716EkVQZoqm-IGcufhyKpDyE4HALCQQCLcBGAs/s320/AWESOME%2BBLACK%2BSALT.jpg" width="320" /></span></a></div>
<div style="background-color: white; line-height: inherit; margin-bottom: 0.5em; margin-top: 0.5em;">
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit;">Esse sal ainda é composto principalmente por Cloreto de Sódio (NaCl, </span><span style="font-family: inherit;">assim como o comum sal de cozinha que usamos), mas alguns outros compostos o ajudam a ter essa cor preta e seu aroma típico, como o enxofre (por isso o cheiro similar ao do ovo).</span></div>
</div>
<div style="background-color: white; line-height: inherit; margin-bottom: 0.5em; margin-top: 0.5em;">
<div style="text-align: justify;">
Tradicionalmente, esse sal é <b>transformado </b>da sua cor original (quase transparente e meio rosado) para a cor mais escura, como na foto, a partir de um processo químico que muda parte do sulfato de sódio que naturalmente existe no minério, em um sulfato de hidrogênio que é mais pungente. Para tal, é necessário que o sal fique em um <b>forno </b>por 24 horas em um pote selado de cerâmica com <b>carvão </b>de Acácia. Nesse momento são <b>adicionadas três frutas</b>: Amla, Beheda e Harada. Este processo todo que lhe confere a cor, o sabor e o aroma característicos por meio da sulfurização. Depois de frio, esse sal pode ser guardado e/ou vendido e consumido.</div>
</div>
<div style="background-color: white; line-height: inherit; margin-bottom: 0.5em; margin-top: 0.5em;">
<div style="text-align: justify;">
Alguns dos sais negros que estão à venda são <b>coloridos artificialmente</b> com corantes ou pigmentos naturais, ou até mesmo <b>copiando </b>a forma de produção do Kala Namak, só que utilizando o carvão ativado.</div>
</div>
<div style="background-color: white; line-height: inherit; margin-bottom: 0.5em; margin-top: 0.5em;">
<div style="text-align: justify;">
Por conta do seu <b>cheiro "de ovo"</b>, esse sal é muito conhecido na culinária <b>vegana</b>, no preparo de diversas comidas.</div>
</div>
<div style="background-color: white; line-height: inherit; margin-bottom: 0.5em; margin-top: 0.5em;">
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit;"><br /></span></div>
</div>
<div style="background-color: white; line-height: inherit; margin-bottom: 0.5em; margin-top: 0.5em;">
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit;"><b>Sal rosa</b></span></div>
</div>
<div style="background-color: white; line-height: inherit; margin-bottom: 0.5em; margin-top: 0.5em;">
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit;">O <b>queridinho do momento</b> (e o mais famoso pelo menos por aqui no sudeste do Brasil) é extraído de salinas nos Himalaias (na Ásia), também pode ser achado nas montanhas Andinas, no rio Murray (na Austrália), na região Punjab (no Paquistão), e provavelmente alguma outra região que estou me esquecendo.</span></div>
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://1.bp.blogspot.com/-NZC80_9G3FA/Wk_HqmQ_MTI/AAAAAAAACp0/SaRI-O0EDPUgdjOKmJsU1PAUy6abZAvaACLcBGAs/s1600/HAWAIIAN%2BPINK%2BSEA%2BSALT%2BYEAH.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><span style="color: black;"><img border="0" data-original-height="248" data-original-width="561" height="141" src="https://1.bp.blogspot.com/-NZC80_9G3FA/Wk_HqmQ_MTI/AAAAAAAACp0/SaRI-O0EDPUgdjOKmJsU1PAUy6abZAvaACLcBGAs/s320/HAWAIIAN%2BPINK%2BSEA%2BSALT%2BYEAH.jpg" width="320" /></span></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div style="background-color: white; line-height: inherit; margin-bottom: 0.5em; margin-top: 0.5em;">
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit;">Você pode comprá-lo refinado, em cristais (bom para moer na hora) ou até mesmo em tábuas. <b>O que você faz com uma tábua inteira de sal? </b>Você pode utilizá-la como uma chapa, que pode ir no forno, no fogão ou na churrasqueira e você pode fazer diversos preparos em cima dela, sem adicionar nadinha de sal, já que o alimento vai absorver da placa. <b>Não é incrível? </b>(Só tem que tomar os cuidados adequados pra não estragar a placa de sal, como aquecer lentamente, nada de choques térmicos e nada de produtos químicos na hora de limpar!). E também vale só fazer aquele <b>charminho</b> pros convidados e servir alguma entradinha em cima dele, mesmo frio.</span></div>
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://4.bp.blogspot.com/-qaDfwxtuJE0/Wk_ELZDOrYI/AAAAAAAACpo/ijb4XBTio2gMYu-SBlEK2Hm_rXmNPJwYwCLcBGAs/s1600/PLACONA%2BSAL%2BROSA.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><span style="color: black;"><img border="0" data-original-height="347" data-original-width="746" height="148" src="https://4.bp.blogspot.com/-qaDfwxtuJE0/Wk_ELZDOrYI/AAAAAAAACpo/ijb4XBTio2gMYu-SBlEK2Hm_rXmNPJwYwCLcBGAs/s320/PLACONA%2BSAL%2BROSA.jpg" width="320" /></span></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div style="background-color: white; line-height: inherit; margin-bottom: 0.5em; margin-top: 0.5em;">
<div style="text-align: justify;">
Na hora de comprar, o mais escuro que for o sal, mais minerais ele contém. Esse sal é menos salgado do que o refinado, rico em ferro, e possui um sabor mais delicado e sutilmente adocicado. Bastante utilizado em entradinhas e pratos frios.</div>
</div>
<div style="background-color: white; line-height: inherit; margin-bottom: 0.5em; margin-top: 0.5em;">
<div style="text-align: justify;">
Fique de olho na hora de comprar pois existem também as <b>imitações</b> desse sal. Para saber se comprou o certo, jogue um punhado na água, se <b>não </b>ficar colorido é porque não tem corante e o sal é naturalzinho!</div>
</div>
</div>
<div>
<div style="background-color: white; line-height: inherit; margin-bottom: 0.5em; margin-top: 0.5em;">
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
</div>
<div style="background-color: white; line-height: inherit; margin-bottom: 0.5em; margin-top: 0.5em;">
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit;"><b>Não confunda sal rosa com sal de cura </b>(que também pode ser rosa)!</span></div>
</div>
<div style="background-color: white; line-height: inherit; margin-bottom: 0.5em; margin-top: 0.5em;">
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit;">O sal de cura é utilizado como <b>preservativo </b>contra bactérias e fungos que estragam a comida, mais especificamente o <i>clostridium botulinum</i> que provoca o <b>botulismo</b>. </span><span style="font-family: inherit;">Normalmente é feito de uma mistura do sal refinado de cozinha, com nitrato de sódio (que tem a ação preservativa e ajuda também a manter a cor da proteína), e pode ter o <b>corante </b>vermelho (daí que vem o rosa!) pra ninguém confundir o sal de cura com o sal de mesa. E</span>sse sal é mais usado em<b> carnes </b>ou em <b>linguiças</b>.</div>
</div>
<div style="background-color: white; line-height: inherit; margin-bottom: 0.5em; margin-top: 0.5em;">
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
</div>
</div>
<div style="background-color: white; line-height: inherit; margin-bottom: 0.5em; margin-top: 0.5em;">
<div style="text-align: justify;">
<b style="box-sizing: border-box;"><span style="font-family: inherit;">Sal azul</span></b></div>
</div>
<div style="background-color: white; line-height: inherit; margin-bottom: 0.5em; margin-top: 0.5em;">
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit;">Do norte do Iran, esse raro e precioso <b>sal persa </b>também é conhecido com um <b>sal fóssil</b>, por ter sido gerado há tantos milhões de anos.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
Sua cor <b>azul</b> fora gerada a partir das movimentações tectônicas, que fizeram o sal adquirir a cor da Silvina (outro mineral composto de Cloreto de Potássio), mas não passa de uma <b>ilusão de ótica </b>(assim como as das geleiras).</div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit;">O preço alto dessa "<b>safira</b>" comestível garante seus acompanhamentos caríssimos, como o foie gras e as trufas, que pronunciam melhor a doçura do sal. Seu sabor é de um salgado intenso inicialmente, com um sutil gosto que se demora na língua.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit;">Quanto mais fino for moído, menos tons azulados se vê.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit;">Uma boa utilização de seus tons naturais é usar para cobrir a beira do copo quando fizer margaritas. É o sal ideal para quando se quer uma <b>experiência de luxo</b>!</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://2.bp.blogspot.com/-P5FspMDZ_nk/Wk_SUeLxYWI/AAAAAAAACqk/2LNzFQdxj-MoHAPAQFZPUxqAyw0RAlixgCLcBGAs/s1600/PERSIAN%2BBLUE%2BSALT%2BGASTROMUNDO.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="252" data-original-width="470" height="170" src="https://2.bp.blogspot.com/-P5FspMDZ_nk/Wk_SUeLxYWI/AAAAAAAACqk/2LNzFQdxj-MoHAPAQFZPUxqAyw0RAlixgCLcBGAs/s320/PERSIAN%2BBLUE%2BSALT%2BGASTROMUNDO.jpg" width="320" /></a></div>
<div style="background-color: white; line-height: inherit; margin-bottom: 0.5em; margin-top: 0.5em;">
<div style="text-align: justify;">
<b style="box-sizing: border-box;"><span style="font-family: inherit;">Sal vermelho </span></b></div>
</div>
<div style="background-color: white; line-height: inherit; margin-bottom: 0.5em; margin-top: 0.5em;">
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit;">O Havaí possui as <b>raras </b>condições geográficas necessárias para essa especialidade de sal se desenvolver.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit;">Também conhecido como </span><b>sal alaea </b>ou <b>sal do Havaí</b>, esse sal vermelho não é refinado, e provém da a<span style="font-family: inherit;">laea, uma </span><b style="font-family: inherit;">argila vulcânica</b><span style="font-family: inherit;"> da região que além de possuir muitos minerais tem um nível de </span><b style="font-family: inherit;">Ferro</b><span style="font-family: inherit;"> altíssimo, o que dá essa cor avermelhada fantástica ao sal.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit;">O sal vermelho possui notas sutis de avelã e é usado em marinadas para carnes, pratos com peixe, carnes brancas e foie gras, além de fazer parte </span><span style="font-family: inherit;">da </span><b style="font-family: inherit;">cozinha nativa do Havaí</b><span style="font-family: inherit;"> e também ser usado para <b>purificar </b>e abençoar ferramentas, canoas, casas e templos.</span></div>
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://3.bp.blogspot.com/-QQqDpreVK5s/Wk-dk8MsALI/AAAAAAAACpY/1KklJxYsis8UE0wL3lHBGg6ten0B6LTlACEwYBhgL/s1600/HAWAIIAN%2BRED%2BSEA%2BSALT%2BYEAH.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="607" data-original-width="800" height="242" src="https://3.bp.blogspot.com/-QQqDpreVK5s/Wk-dk8MsALI/AAAAAAAACpY/1KklJxYsis8UE0wL3lHBGg6ten0B6LTlACEwYBhgL/s320/HAWAIIAN%2BRED%2BSEA%2BSALT%2BYEAH.jpg" width="320" /></a></div>
<div style="background-color: white; line-height: inherit; margin-bottom: 0.5em; margin-top: 0.5em;">
<div style="text-align: justify;">
<b style="box-sizing: border-box; text-align: center;"><span style="font-family: inherit;">Sal cinza</span></b></div>
</div>
<div style="background-color: white; line-height: inherit; margin-bottom: 0.5em; margin-top: 0.5em;">
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit;"><span style="box-sizing: border-box;"><span style="font-family: inherit;"><span style="box-sizing: border-box;">U</span></span><span style="font-family: inherit;"><span style="box-sizing: border-box;">m dos sais cinzas mais conhecidos é o sal cinza da <b>Guérande</b>, da França. </span></span>Esse sal </span></span>contém iodo e menos sódio do que os sais mais comuns, e <span style="font-family: inherit;">provém da mesma evaporação que a </span><b style="font-family: inherit;">flor de sal</b><span style="font-family: inherit;">, porém, sua colheita é feita de maneira diferente, ao contrário da flor de sal, esse sal pode ter contato com o fundo do tanque de argila antes de ser retirado, e é aí que </span><b style="font-family: inherit;">ganha sua cor típica</b><span style="font-family: inherit;">.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit;"><span style="box-sizing: border-box;"><b>Mais úmido</b> e <b>mais grosseiro</b> que a flor de sal, o sal cinza combina bem com filés de carne vermelha, guisados de carne, salmão e raízes comestíveis. </span></span>Pode ser usado durante a receita ou para finalização de pratos. (Por ser mais úmido acaba não retirando toda a umidade da comida).</div>
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://2.bp.blogspot.com/-rBCWm2ZNlAs/Wk_TMiysiiI/AAAAAAAACqs/nC2fWG-Y7R8HVUE_Sju1x8sDYqUAwF9lACLcBGAs/s1600/SEL%2BGRIS.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1600" height="319" src="https://2.bp.blogspot.com/-rBCWm2ZNlAs/Wk_TMiysiiI/AAAAAAAACqs/nC2fWG-Y7R8HVUE_Sju1x8sDYqUAwF9lACLcBGAs/s320/SEL%2BGRIS.jpg" width="320" /></a></div>
<div style="background-color: white; line-height: inherit; margin-bottom: 0.5em; margin-top: 0.5em;">
<div style="text-align: justify;">
<b>Sal defumado</b></div>
</div>
<div style="background-color: white; line-height: inherit; margin-bottom: 0.5em; margin-top: 0.5em;">
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit;">Já pensou em <b>defumar sal</b>? Pois é, alguém já pensou até nisso! Esse sal é super aromático e você mesmo pode defumá-lo, é só escolher um sal (de preferência mais grosso) e <b>madeiras </b>aromáticas sem casca (lembre-se que dependendo da madeira o gosto vai mudar!). Agora é só deixar por até 14 dias (será que precisa de tudo isso mesmo?) defumando e ta pronto.</span></div>
</div>
<div style="background-color: white; line-height: inherit; margin-bottom: 0.5em; margin-top: 0.5em;">
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit;">Esse sal é usado para realçar sabores já presentes nos pratos e ainda deixar aquele sabor de defumado. É ótimo para pratos <b>veganos</b>, e muitas vezes pode <b>substituir </b>aquele <b>bacon </b>que vai por cima dos pratos, na finalização.</span></div>
</div>
<div style="background-color: white; line-height: inherit; margin-bottom: 0.5em; margin-top: 0.5em;">
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit;">Essa maneira de preparo é mais natural, mas se você quiser um <b>método mais rápido</b> e prático, pode adicionar a fumaça em pó no sal e pronto! Mas daí <b>não fica natural</b>!</span></div>
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://3.bp.blogspot.com/-xs_yjyaowLk/Wk_Tfx2IJZI/AAAAAAAACq0/Y0WtttOfk5wCaCKzVcryRa9BdjF-ZV-sgCLcBGAs/s1600/SMOKED%2BSALT.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="607" data-original-width="800" height="242" src="https://3.bp.blogspot.com/-xs_yjyaowLk/Wk_Tfx2IJZI/AAAAAAAACq0/Y0WtttOfk5wCaCKzVcryRa9BdjF-ZV-sgCLcBGAs/s320/SMOKED%2BSALT.jpg" width="320" /></a></div>
<div style="background-color: white; line-height: inherit; margin-bottom: 0.5em; margin-top: 0.5em;">
<div style="text-align: justify;">
<b>Sal Maldon</b></div>
</div>
<div style="background-color: white; line-height: inherit; margin-bottom: 0.5em; margin-top: 0.5em;">
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit;">E esse sal aqui?</span></div>
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://3.bp.blogspot.com/-86S_IVcAgg0/Wk-dm8dvOWI/AAAAAAAACpY/kihC58S-arUesWIsm1ODd8FLdrVpXfOIwCEwYBhgL/s1600/SAL%2BEM%2BPIR%25C3%2582MIDE.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1200" data-original-width="1600" height="240" src="https://3.bp.blogspot.com/-86S_IVcAgg0/Wk-dm8dvOWI/AAAAAAAACpY/kihC58S-arUesWIsm1ODd8FLdrVpXfOIwCEwYBhgL/s320/SAL%2BEM%2BPIR%25C3%2582MIDE.jpg" width="320" /></a></div>
<div style="background-color: white; line-height: inherit; margin-bottom: 0.5em; margin-top: 0.5em;">
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit;">Não, <b>não é de mentira</b> e nem fabricado industrialmente. Esse sal lindo em formato de <b>pirâmide </b>(ou escamas), vem do sul da Inglaterra desde o século XXI, dá pra acreditar?</span></div>
</div>
<div style="background-color: white; line-height: inherit; margin-bottom: 0.5em; margin-top: 0.5em;">
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit;">Dizem que é ótimo para acompanhar os mais diversos pratos, desde sobremesas, até o foie gras e carnes. Ele é um sal mais crocante, é mais salgado e resiste melhor à umidade. Deve ser usado com parcimônia!</span></div>
</div>
<div style="background-color: white; line-height: inherit; margin-bottom: 0.5em; margin-top: 0.5em; text-align: center;">
<div style="text-align: justify;">
<b>SAIS COM SABORES!</b></div>
</div>
<div>
<b style="font-family: inherit; text-align: justify;">Sal verde de bambu</b></div>
<div style="line-height: inherit; margin-bottom: 0.5em; margin-top: 0.5em;">
<span style="background-color: white; font-family: inherit; text-align: justify;">Esse sal tradicionalmente <b>havaiano</b> é retirado a mão e deixado para secar no sol, depois é moído, peneirado e <b>assado </b>dentro de um tubo de <b>bambu </b>que é fechado dos dois lados com uma argila rica em minerais. Isso é assado até umas <b>nove</b> vezes em um forno à lenha de pinheiros!</span></div>
<div style="line-height: inherit; margin-bottom: 0.5em; margin-top: 0.5em;">
<span style="background-color: white; font-family: inherit; text-align: justify;">Os traços da argila e do bambu ficam no sal e dizem que é um sal mais saudável do que os outros.</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://2.bp.blogspot.com/-WObFlLjDkd8/Wk_RYZ9OE0I/AAAAAAAACqU/k9Z2jqhyzKINmViZksq13LVw7czF_msgACLcBGAs/s1600/SAL%2BBAMBOO%2BGASTROMUNDO.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1201" data-original-width="1600" height="240" src="https://2.bp.blogspot.com/-WObFlLjDkd8/Wk_RYZ9OE0I/AAAAAAAACqU/k9Z2jqhyzKINmViZksq13LVw7czF_msgACLcBGAs/s320/SAL%2BBAMBOO%2BGASTROMUNDO.jpg" width="320" /></a></div>
<div style="line-height: inherit; margin-bottom: 0.5em; margin-top: 0.5em;">
<span style="background-color: white; text-align: justify;"><span style="font-family: inherit;"><br /></span></span></div>
<div style="line-height: inherit; margin-bottom: 0.5em; margin-top: 0.5em;">
<span style="background-color: white; text-align: justify;"><span style="font-family: inherit;">Seu principal uso é para temperar comidas asiáticas (naquele sushizinho delicioso principalmente), mas deve ficar lindo em várias finalizações, ainda mais com essa cor. </span></span></div>
<div style="line-height: inherit; margin-bottom: 0.5em; margin-top: 0.5em;">
<span lang="EN" style="background-color: white; font-family: inherit; margin: 0px; padding: 0px; text-align: justify;">Em coreano é conhecido como <b>Jukyeom </b>e é considerado um <b>remédio </b>caseiro bom para a digestão, anti-hemorrágico, desinfectante e bom para a higiene dental. </span></div>
<div style="line-height: inherit; margin-bottom: 0.5em; margin-top: 0.5em;">
<span lang="EN" style="background-color: white; font-family: inherit; margin: 0px; padding: 0px; text-align: justify;"><br /></span></div>
<div style="background-color: white; line-height: inherit; margin-bottom: 0.5em; margin-top: 0.5em; text-align: justify;">
<b>Sal Matchá</b></div>
<div style="background-color: white; line-height: inherit; margin-bottom: 0.5em; margin-top: 0.5em; text-align: justify;">
Sabe o chá Matchá, aquele chá verde que está super em alta? Olha só que legal e simples essa ideia de misturá-lo ao sal:</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://4.bp.blogspot.com/-2JoUgrBQtcA/Wk-djHgdiKI/AAAAAAAACpY/8VcByqsZH0kC_ulzASroHPMRyXazu11BQCEwYBhgL/s1600/AWESOME%2BMATCHA%2BSALT%2BGASTROMUNDO.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1067" data-original-width="1600" height="213" src="https://4.bp.blogspot.com/-2JoUgrBQtcA/Wk-djHgdiKI/AAAAAAAACpY/8VcByqsZH0kC_ulzASroHPMRyXazu11BQCEwYBhgL/s320/AWESOME%2BMATCHA%2BSALT%2BGASTROMUNDO.jpg" width="320" /></a></div>
<div style="background-color: white; line-height: inherit; margin-bottom: 0.5em; margin-top: 0.5em; text-align: justify;">
<b><span style="font-family: inherit;"><br /></span></b></div>
<div style="background-color: white; line-height: inherit; margin-bottom: 0.5em; margin-top: 0.5em; text-align: justify;">
<b><span style="font-family: inherit;">Sal de trufas</span></b></div>
<div style="background-color: white; line-height: inherit; margin-bottom: 0.5em; margin-top: 0.5em; text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit;">Indo para o lado mais gourmet e sofisticado, o que acha de misturar trufas negras no seu sal?</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://4.bp.blogspot.com/-yneOiPfcT4M/Wk-djJp7QHI/AAAAAAAACpM/qmSnSHwnJgMSrUmN0GKSukc2IT0ZiDpvQCEwYBhgL/s1600/BLACK%2BTRUFFLE%2BSEA%2BSALT%2BGASTROMUNDO.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="700" data-original-width="999" height="224" src="https://4.bp.blogspot.com/-yneOiPfcT4M/Wk-djJp7QHI/AAAAAAAACpM/qmSnSHwnJgMSrUmN0GKSukc2IT0ZiDpvQCEwYBhgL/s320/BLACK%2BTRUFFLE%2BSEA%2BSALT%2BGASTROMUNDO.jpg" width="320" /></a></div>
<div style="background-color: white; line-height: inherit; margin-bottom: 0.5em; margin-top: 0.5em; text-align: justify;">
<b><span style="font-family: inherit;"><br /></span></b></div>
<div style="background-color: white; line-height: inherit; margin-bottom: 0.5em; margin-top: 0.5em; text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit;"><span style="text-align: start;"><b>Lâmpada de sal</b></span></span></div>
<div style="background-color: white; line-height: inherit; margin-bottom: 0.5em; margin-top: 0.5em; text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit;"><span style="text-align: start;">Isso existe? Sim. A lâmpada de sal é um cristal de sal enorme, normalmente colorido, que tem uma fonte de luz no seu interior, que pode ser uma luz elétrica ou uma vela.</span></span></div>
<div style="background-color: white; line-height: inherit; margin-bottom: 0.5em; margin-top: 0.5em; text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit;"><span style="text-align: start;">Algumas pessoas dizem que tem vantagens para a saúde, e outras reclamam que faz mal, mas não tem nenhuma base científica para apoiar nenhuma das duas.</span></span></div>
<div style="background-color: white; line-height: inherit; margin-bottom: 0.5em; margin-top: 0.5em; text-align: start;">
<div style="text-align: justify;">
Eu achei lindo, super teria uma dessas, e você?</div>
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://1.bp.blogspot.com/-avRM3RiNBIU/Wk_UMYYDBpI/AAAAAAAACrA/j9jYRtlLqagS1Lk2ycRYBVoJNvDdP2JcgCLcBGAs/s1600/LAMP%2BTHAT%2BIS%2BMADE%2BOF%2BSALT%2BISNT%2BIT%2BAMAZING.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="301" data-original-width="200" src="https://1.bp.blogspot.com/-avRM3RiNBIU/Wk_UMYYDBpI/AAAAAAAACrA/j9jYRtlLqagS1Lk2ycRYBVoJNvDdP2JcgCLcBGAs/s1600/LAMP%2BTHAT%2BIS%2BMADE%2BOF%2BSALT%2BISNT%2BIT%2BAMAZING.jpg" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div style="background-color: white; line-height: inherit; margin-bottom: 0.5em; margin-top: 0.5em; text-align: center;">
<span style="font-family: inherit;"><b>OUTROS SAIS BONITÕES</b></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://2.bp.blogspot.com/-syieY2-gS_g/Wk-dkdgRBRI/AAAAAAAACpM/eMtOHV6p9HQaFkOArIWp_qNZGDj19ev1gCEwYBhgL/s1600/HALITE-SAL-LINDO.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1200" data-original-width="1600" height="240" src="https://2.bp.blogspot.com/-syieY2-gS_g/Wk-dkdgRBRI/AAAAAAAACpM/eMtOHV6p9HQaFkOArIWp_qNZGDj19ev1gCEwYBhgL/s320/HALITE-SAL-LINDO.jpg" width="320" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://4.bp.blogspot.com/-DyRJMN3xeiA/Wk-dj8plIJI/AAAAAAAACpY/HLeTRXqYJysbxAMENlp9k5HG17JoToZ1QCEwYBhgL/s1600/HALITE-SAL-LINDO-PEDRAS.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="550" data-original-width="550" height="320" src="https://4.bp.blogspot.com/-DyRJMN3xeiA/Wk-dj8plIJI/AAAAAAAACpY/HLeTRXqYJysbxAMENlp9k5HG17JoToZ1QCEwYBhgL/s320/HALITE-SAL-LINDO-PEDRAS.jpg" width="320" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://1.bp.blogspot.com/-RrnRuu1j6-4/Wk-dl1EKVQI/AAAAAAAACpM/1qd4v7DTwZQYT67FGXlR-I8_OAqrxc_cACEwYBhgL/s1600/SAL%2BEM%2BCUBO.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="360" data-original-width="480" height="240" src="https://1.bp.blogspot.com/-RrnRuu1j6-4/Wk-dl1EKVQI/AAAAAAAACpM/1qd4v7DTwZQYT67FGXlR-I8_OAqrxc_cACEwYBhgL/s320/SAL%2BEM%2BCUBO.jpg" width="320" /></a></div>
<div style="background-color: white; line-height: inherit; margin-bottom: 0.5em; margin-top: 0.5em; text-align: center;">
<span style="font-size: x-small;">Esse em cubos perfeitos é achado no Mar Morto ^</span></div>
<div style="background-color: white; line-height: inherit; margin-bottom: 0.5em; margin-top: 0.5em; text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit;"><br /></span></div>
<div style="background-color: white; line-height: inherit; margin-bottom: 0.5em; margin-top: 0.5em; text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit;">E você que nem sabia que sal podia ser bonito, né não? </span><b><span style="font-family: inherit;">Mais informações sobre sal? Veja os links abaixo:</span></b></div>
<h1 class="title style-scope ytd-video-primary-info-renderer" style="background: rgb(255, 255, 255); border: 0px; font-weight: 400; line-height: 2.4rem; margin: 0px; max-height: 4.8rem; overflow: hidden; padding: 0px; text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit; font-size: small;"><a href="https://www.youtube.com/watch?v=um7QcI8-XiM">É daqui que o seu sal vem! - Staples</a> (vídeo)</span></h1>
<h1 class="title style-scope ytd-video-primary-info-renderer" style="background: rgb(255, 255, 255); border: 0px; font-weight: 400; line-height: 2.4rem; margin: 0px; max-height: 4.8rem; overflow: hidden; padding: 0px; text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit; font-size: small;"><a href="https://www.youtube.com/watch?v=op5_p9tbvDY">Qual sal usar? - Kitchen Conundrums with Thomas Joseph</a> (vídeo)</span></h1>
</div>
<div>
<h1 class="title style-scope ytd-video-primary-info-renderer" style="background: rgb(255, 255, 255); border: 0px; font-weight: 400; line-height: 2.4rem; margin: 0px; max-height: 4.8rem; overflow: hidden; padding: 0px; text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit; font-size: small;"><a href="https://www.youtube.com/watch?v=YjC6h4x7V2I">Retirando sal de minas | How to Make Everything</a> (vídeo)</span></h1>
<h1 class="title style-scope ytd-video-primary-info-renderer" style="background: rgb(255, 255, 255); border: 0px; font-weight: 400; line-height: 2.4rem; margin: 0px; max-height: 4.8rem; overflow: hidden; padding: 0px; text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit; font-size: small;"><a href="https://www.youtube.com/watch?v=RP7C8-qiRW0">Salinas e Sal de Lagos | How to Make Everything</a> (vídeo)</span></h1>
</div>
<div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: black;"><a href="http://www.saltinstitute.org/wp-content/uploads/Salt-for-Dummies.pdf">Sal para Iniciantes</a> (livro em pdf)</span></div>
</div>
<div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
</div>
<div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
</div>
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<div style="text-align: justify;">
O que achou desse post? <b>Curtiu saber mais sobre os diferentes tipos de sal? </b>Se sim <b>compartilhe </b>com aquele amigo que vai adorar saber de tudo isso!</div>
</div>
<div>
<div style="text-align: justify;">
Até a próxima! ;)</div>
</div>
Unknownnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-250791302085348521.post-50280645178575209402018-01-03T07:30:00.000-02:002018-02-10T14:02:16.129-02:00Salada de frutas tropical<div style="text-align: justify;">
<div style="text-align: justify;">
Se você é igual a mim e ama novas versões de saladas de frutas, essa receita é pra você! Além de rápida e fácil, ela é super refrescante e tem a cara do verão.</div>
</div>
<div>
<div style="text-align: justify;">
</div>
<a name='more'></a><div style="text-align: justify;">
<br /></div>
</div>
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<div style="text-align: justify;">
<div style="text-align: justify;">
<b>Ingredientes</b></div>
</div>
</div>
<div>
<div style="text-align: justify;">
<div style="text-align: justify;">
4 mangas maduras</div>
</div>
</div>
<div>
<div style="text-align: justify;">
<div style="text-align: justify;">
4 maçãs fuji</div>
</div>
</div>
<div>
<div style="text-align: justify;">
<div style="text-align: justify;">
4 peras</div>
</div>
</div>
<div>
<div style="text-align: justify;">
<div style="text-align: justify;">
1 ou 2 cachos de uva (qualquer uva vermelha de sua preferência)</div>
</div>
</div>
<div>
<div style="text-align: justify;">
<div style="text-align: justify;">
4 limões</div>
</div>
</div>
<div>
<div style="text-align: justify;">
<div style="text-align: justify;">
250 ml de água de coco</div>
</div>
</div>
<div>
<div style="text-align: justify;">
<div style="text-align: justify;">
2 colheres de sopa de mel ou agave</div>
</div>
</div>
<div>
<div style="text-align: justify;">
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
</div>
</div>
<div>
<div style="text-align: justify;">
<div style="text-align: justify;">
<b>Modo de preparo</b></div>
</div>
</div>
<div>
<div style="text-align: justify;">
<div style="text-align: justify;">
Pique as mangas, maçãs e peras em cubos médios. Corte as uvas ao meio e misture todas as frutas.</div>
</div>
</div>
<div>
<div style="text-align: justify;">
<div style="text-align: justify;">
Esprema o suco dos limões, peneire se necessário e misture com a água de coco e o mel ou agave.</div>
</div>
</div>
<div>
<div style="text-align: justify;">
<div style="text-align: justify;">
Misture tudo em uma travessa e deixe na geladeira por no mínimo meia hora.</div>
</div>
</div>
<div>
<div style="text-align: justify;">
<div style="text-align: justify;">
Sirva a salada de frutas do jeito que mais preferir: fresquinha e sem adicionais, com leite condensado, com uma bola de seu sorvete preferido, com granola ou com outros complementos.</div>
</div>
<div style="text-align: justify;">
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
</div>
</div>
<div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://2.bp.blogspot.com/-YPOCeKm-ovU/Wk0tjIzMF1I/AAAAAAAACn4/aWEbym1hz8wzyhvYOg3lSSCIwi099TFLQCLcBGAs/s1600/SALADA%2BDE%2BFRUTAS%2BTROPICAL%2BGASTROMUNDO.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="720" data-original-width="1195" height="240" src="https://2.bp.blogspot.com/-YPOCeKm-ovU/Wk0tjIzMF1I/AAAAAAAACn4/aWEbym1hz8wzyhvYOg3lSSCIwi099TFLQCLcBGAs/s400/SALADA%2BDE%2BFRUTAS%2BTROPICAL%2BGASTROMUNDO.jpg" width="400" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
</div>
</div>
<div>
<div style="text-align: justify;">
<div style="text-align: justify;">
Gostou da receita? Qual o complemento que você mais gosta na sua salada de frutas?</div>
</div>
</div>
<div>
<div style="text-align: justify;">
<div style="text-align: justify;">
Se curtiu essa variação simples da salada de frutas tradicional compartilhe com seus amigos! E até a próxima! ;)</div>
</div>
</div>
Unknownnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-250791302085348521.post-47644941501392876982017-11-21T17:20:00.001-02:002018-02-10T14:00:54.570-02:00Bolo de Milho (E sem glúten e lactose!)<div style="text-align: justify;">
Quem não gosta daquele <b>bolinho de milho </b>pra passar o café da tarde com um cafézinho bom, não é mesmo? E com essa receita sem glúten e sem lactose todo mundo vai poder aproveitar sem medo!</div>
<br />
<a name='more'></a><div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<br />
<div style="text-align: justify;">
<b>Ingredientes</b></div>
<div style="text-align: justify;">
2 colheres (de sopa) de manteiga (ou margarina sem lactose)</div>
<div style="text-align: justify;">
2 xícaras (de chá) de açúcar</div>
<div style="text-align: justify;">
3 ovos</div>
<div style="text-align: justify;">
2 xícaras (de chá) de farinha de arroz</div>
<div style="text-align: justify;">
1 xícara (de chá) de leite de coco</div>
<div style="text-align: justify;">
1 xícara (de chá) de milho</div>
<div style="text-align: justify;">
1 colher (de chá) de fermento em pó</div>
<div style="text-align: justify;">
Pedaços pequenos de queijo-minas (sem lactose)*</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<b>Modo de preparo</b></div>
<div style="text-align: justify;">
Misture, em um liquidificador a manteiga, o açúcar e os ovos até que se incorporem. Acrescente a farinha, o leite e o milho e bata até que fique uma massa homogênea. Adicione por último o fermento em pó e misture delicadamente.</div>
<div style="text-align: justify;">
Coloque a massa em uma forma untada e enfarinhada e leve ao forno pré-aquecido a 180 graus Celsius por aproximadamente 35 minutos.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
*Opcionalmente coloque pedaços de queijo-minas sem lactose com a massa já na forma antes de ir ao forno.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://3.bp.blogspot.com/-uqaKj7RiM60/WJPNvJ89nDI/AAAAAAAABvM/SIeWeF1Ne3kDjneMoN2NfpG65evAJWsPQCLcB/s1600/Bolo%2Bde%2BMilho.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="224" src="https://3.bp.blogspot.com/-uqaKj7RiM60/WJPNvJ89nDI/AAAAAAAABvM/SIeWeF1Ne3kDjneMoN2NfpG65evAJWsPQCLcB/s320/Bolo%2Bde%2BMilho.JPG" width="320" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
O resultado é uma massa deliciosa de milho que fica super douradinha! Uma maravilha para o <b>café da tarde.</b> Se gostou da receita, já sabe! Compartilha com os amigos. :)</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
E até a próxima! ;)</div>
Unknownnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-250791302085348521.post-49588963299108698522017-09-18T12:26:00.001-03:002018-02-10T14:00:22.013-02:0018 Tipos de facas de cozinha que você deve conhecer e mais dicas imperdíveis!<div style="text-align: justify;">
Se você tem dúvidas de como escolher a melhor faca para o que você está usando, hoje teremos um <b>guia básico sobre facas</b>.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
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<br /></div>
<div style="text-align: center;">
<div style="text-align: center;">
<b>Lâminas</b></div>
</div>
<div style="text-align: justify;">
<b>Aço carbono:</b> aceitam melhor a afiação mas perdem o fio mais rápido; perdem a cor quando em contato com alimentos ácidos; o metal é frágil e pode se quebrar facilmente sob pressão.</div>
<div style="text-align: justify;">
<b>Aço inoxidável: </b>bem mais forte que o aço carbono; não perde a cor, não enferruja, e apesar de ser mais difícil de se obter uma boa afiação, uma vez obtida dura mais do que a de aço carbono.</div>
<div style="text-align: justify;">
<b>Aço inoxidável de alto carbono: </b>material mais utilizado nas lâminas, combina as vantagens do aço inoxidável com as do aço carbono. A porcentagem mais alta de carbono permite que a lâmina aceite e mantenha melhor a afiação.</div>
<div style="text-align: justify;">
<b>Cerâmica: </b>as facas de cerâmica são muito mais leves, não oxidam e demoram mais para perder o fio. Contudo são muito frágeis e se quebram facilmente em quedas.</div>
<br />
<a name='more'></a><br /><br />
<div style="text-align: center;">
<b>Tipos de Facas</b></div>
<div style="text-align: justify;">
<b>1. Faca do chef (ou faca francesa): </b>essa é uma das facas que não pode faltar, é utilizada para diversos tipos de tarefas, normalmente tem de 8 a 12 polegadas de comprimento.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://4.bp.blogspot.com/-LWFr9wImq8M/WJOH0zl4bgI/AAAAAAAABs0/VbJuo0buItI4VIghpbitkpHtBG4KeoRoQCLcB/s1600/Faca-do-Chef-Francesa.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="134" src="https://4.bp.blogspot.com/-LWFr9wImq8M/WJOH0zl4bgI/AAAAAAAABs0/VbJuo0buItI4VIghpbitkpHtBG4KeoRoQCLcB/s200/Faca-do-Chef-Francesa.jpg" width="200" /></a></div>
<br />
<div style="text-align: justify;">
<b>2. Faca de carne: </b>é como uma faca de chef, porém mais leve e menor, usada para tarefas de cortes mais leves. A lâmina normalmente tem de 5 a 8 polegadas de comprimento.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://2.bp.blogspot.com/-2II2X7p9Bu0/WJOHzugXJBI/AAAAAAAABsQ/WsainXStsg0liO0QjTXjuKASXVSwaB2ewCEw/s1600/Faca-de-Carne.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="200" src="https://2.bp.blogspot.com/-2II2X7p9Bu0/WJOHzugXJBI/AAAAAAAABsQ/WsainXStsg0liO0QjTXjuKASXVSwaB2ewCEw/s200/Faca-de-Carne.jpg" width="200" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<b>3. Faca de legumes: </b>essencial para cortes menores, essa é uma faca curta, usada para aparar e cortar frutas, vegetais e outras miudezas, sua lâmina mede de 2 a 4 polegadas.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://2.bp.blogspot.com/-Nr61j2AXYmQ/WJOH0FpeQgI/AAAAAAAABsg/NFHpa5qVW78ivEaerAx2yoZMjhjbgrrygCEw/s1600/Faca-de-Legumes1.jpg" imageanchor="1"><img border="0" height="200" src="https://2.bp.blogspot.com/-Nr61j2AXYmQ/WJOH0FpeQgI/AAAAAAAABsg/NFHpa5qVW78ivEaerAx2yoZMjhjbgrrygCEw/s200/Faca-de-Legumes1.jpg" width="200" /></a><a href="https://2.bp.blogspot.com/-vTQ6TPB84wc/WJOH0MnGrlI/AAAAAAAABsk/dO9iZI4MKDMmywJmsymsCHdXPZJnxkztwCEw/s1600/Faca-de-Legumes2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em; text-align: center;"><img border="0" height="200" src="https://2.bp.blogspot.com/-vTQ6TPB84wc/WJOH0MnGrlI/AAAAAAAABsk/dO9iZI4MKDMmywJmsymsCHdXPZJnxkztwCEw/s200/Faca-de-Legumes2.jpg" width="200" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<b>4. Faca de desossa: </b>é uma faca mais fina, curta e rígida, é utilizada para separar a carne crua dos ossos e mede cerca de 6 polegadas.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://3.bp.blogspot.com/-WIUrP1OSPO8/WJOKlegNnNI/AAAAAAAABtI/a5RbEZZF90cyxqbfYMbfTEieKVs2i4BDwCLcB/s1600/Faca-de-Desossa.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://3.bp.blogspot.com/-WIUrP1OSPO8/WJOKlegNnNI/AAAAAAAABtI/a5RbEZZF90cyxqbfYMbfTEieKVs2i4BDwCLcB/s1600/Faca-de-Desossa.jpg" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div style="text-align: justify;">
<b>5. Faca para filetar: </b>utilizada para tirar filés de peixe, é semelhante à faca da desossa em forma e tamanho, porém é mais fina e flexível.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://3.bp.blogspot.com/-7a-HjJar6eA/WJOHzwHw7KI/AAAAAAAABtE/nOQkHk-vEPYz30rN1lCHCntf5GquUCwmQCEw/s1600/Faca-de-Filetar.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="200" src="https://3.bp.blogspot.com/-7a-HjJar6eA/WJOHzwHw7KI/AAAAAAAABtE/nOQkHk-vEPYz30rN1lCHCntf5GquUCwmQCEw/s200/Faca-de-Filetar.jpg" width="200" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<b>6. Faca de fiambre: </b>serve para tirar fatias finas de peixes, como sashimis, por exemplo. É uma faca longa e muito flexível, com ponta arredondada.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://2.bp.blogspot.com/-cmRssOFUfKs/WJOHz4yVrFI/AAAAAAAABtE/b4yqxBjnFpg38vjTmi53sbu6n_B1h5wBwCEw/s1600/Faca-de-Fiambre.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="56" src="https://2.bp.blogspot.com/-cmRssOFUfKs/WJOHz4yVrFI/AAAAAAAABtE/b4yqxBjnFpg38vjTmi53sbu6n_B1h5wBwCEw/s400/Faca-de-Fiambre.jpg" width="400" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<b>7. Faca trinchante: </b>utilizada para fatiar carnes cozidas e salmão defumado. Tem uma lâmina longa com serras e ponta arredondada ou aguçada. A lâmina pode ser rígida ou flexível.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://2.bp.blogspot.com/-9CA0TTcOeA0/WJOHznifUoI/AAAAAAAABtE/6L32fKqzKlkTpMEOAmjl0CgYvbN-BzGBACEw/s1600/Faca-Trinchante.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="200" src="https://2.bp.blogspot.com/-9CA0TTcOeA0/WJOHznifUoI/AAAAAAAABtE/6L32fKqzKlkTpMEOAmjl0CgYvbN-BzGBACEw/s200/Faca-Trinchante.jpg" width="200" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<b>8. Cutelo: </b>é uma faca mais pesada e maior, tem uma lâmina retangular (que varia de tamanho) e é utilizado para picar. É pesado suficiente para cortar ossos.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://1.bp.blogspot.com/-etxghDOvml4/WJOHzLBY-dI/AAAAAAAABtE/skBq-Er7FUEIc02ms9ZLKwwfxx9jdhBwwCEw/s1600/Cutelo.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="200" src="https://1.bp.blogspot.com/-etxghDOvml4/WJOHzLBY-dI/AAAAAAAABtE/skBq-Er7FUEIc02ms9ZLKwwfxx9jdhBwwCEw/s200/Cutelo.jpg" width="200" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<b>9. Faca tourné: </b>semelhante à faca de legumes, essa também é uma faca pequena, porém sua lâmina é curvada para facilitar o corte de superfícies curvas de vegetais torneados.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://3.bp.blogspot.com/-uJy5EEuj6DE/WJOH09UDaTI/AAAAAAAABtE/y3xMoK8Xlhco_bLYEHki49M6i22os4mIwCEw/s1600/Faca-de-Tornear.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="45" src="https://3.bp.blogspot.com/-uJy5EEuj6DE/WJOH09UDaTI/AAAAAAAABtE/y3xMoK8Xlhco_bLYEHki49M6i22os4mIwCEw/s320/Faca-de-Tornear.jpg" width="320" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<b>10. Faca de ostra: </b>é uma faca curta, menor que a de legumes; contém uma lâmina resistente e dura para auxiliar na hora de abrir conchas.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://2.bp.blogspot.com/-wRnCztDL_gc/WJOQXCiV1aI/AAAAAAAABto/4UXBCB5cR4oG2kKZdRKFh_36XH51y9zPwCLcB/s1600/Faca-de-Ostra.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="146" src="https://2.bp.blogspot.com/-wRnCztDL_gc/WJOQXCiV1aI/AAAAAAAABto/4UXBCB5cR4oG2kKZdRKFh_36XH51y9zPwCLcB/s200/Faca-de-Ostra.jpg" width="200" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<b>11. Santoku: </b>assim como a faca de chef, a santoku é utilizada em vários tipos de tarefas. Originária do japão, ela é uma faca mais leve, mais dura e um pouco menor que a de chef. Muitas possuem lâminas alveoladas e são ótimas para o dia-a-dia.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://1.bp.blogspot.com/-24Zr2l6n6Ac/WJOH1aCue3I/AAAAAAAABtE/IMbCTAU-dLw0pWZHjOSawZUPsIsCKYOOQCEw/s1600/Santoku.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="77" src="https://1.bp.blogspot.com/-24Zr2l6n6Ac/WJOH1aCue3I/AAAAAAAABtE/IMbCTAU-dLw0pWZHjOSawZUPsIsCKYOOQCEw/s400/Santoku.jpg" width="400" /></a></div>
<br />
<div style="text-align: justify;">
<b>12. Cimitarra: </b>é uma faca semelhante à espada de mesmo nome, porém de tamanho reduzido. Sua lâmina é curva e pontiaguda.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://3.bp.blogspot.com/-_HPyxeGuHzI/WJOKljH0KII/AAAAAAAABtQ/WtcxAffZipI8feobL699bY6xC0IVuh3uACEw/s1600/Cimitarra.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="92" src="https://3.bp.blogspot.com/-_HPyxeGuHzI/WJOKljH0KII/AAAAAAAABtQ/WtcxAffZipI8feobL699bY6xC0IVuh3uACEw/s400/Cimitarra.jpg" width="400" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<b>13. Facas com lâminas alveoladas: </b>essa lâmina alveolada serve para ter uma camada de ar entre o alimento e a mesma, afim de evitar que os alimentos que são fatiados grudem na faca.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://2.bp.blogspot.com/-JHuWCmCR0hI/WJOHzS0cNmI/AAAAAAAABtE/umCD3YFxxXAdCiGYnYSqr2aPGPjlLLlEgCEw/s1600/Faca-Alveolada1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="65" src="https://2.bp.blogspot.com/-JHuWCmCR0hI/WJOHzS0cNmI/AAAAAAAABtE/umCD3YFxxXAdCiGYnYSqr2aPGPjlLLlEgCEw/s320/Faca-Alveolada1.jpg" width="320" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://3.bp.blogspot.com/-1PzzSzC4YHE/WJOHzJBQNhI/AAAAAAAABtE/P_Nc1nO7oP0ww-P6DajUU0bi6zG8U7M2ACEw/s1600/Faca-Alveolada.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="58" src="https://3.bp.blogspot.com/-1PzzSzC4YHE/WJOHzJBQNhI/AAAAAAAABtE/P_Nc1nO7oP0ww-P6DajUU0bi6zG8U7M2ACEw/s320/Faca-Alveolada.jpg" width="320" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<b>14. Facas para queijos: </b>há diversos tipos de lâminas para se cortar queijo, as mais comuns são as que possuem furos no meio da lâmina para que queijos mais macios e cremosos não grudem na mesma. São comuns também os que tem uma espécie de "gancho" no fim, para espetar o queijo.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://4.bp.blogspot.com/-T7D3eZFuF24/WJOKlU9iKvI/AAAAAAAABtM/k31LqcmBMvMRnhqpLhFA4TDC5M11Za_DgCEw/s1600/Faca-de-Queijo-Mini.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="96" src="https://4.bp.blogspot.com/-T7D3eZFuF24/WJOKlU9iKvI/AAAAAAAABtM/k31LqcmBMvMRnhqpLhFA4TDC5M11Za_DgCEw/s200/Faca-de-Queijo-Mini.jpg" width="200" /></a><a href="https://2.bp.blogspot.com/-Tz0docbjQ1E/WJOH07i5UTI/AAAAAAAABtE/RNdPDMzHmSkn-IYFQlYecSCKbKUI0ajAACEw/s1600/Faca-de-Queijo.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="200" src="https://2.bp.blogspot.com/-Tz0docbjQ1E/WJOH07i5UTI/AAAAAAAABtE/RNdPDMzHmSkn-IYFQlYecSCKbKUI0ajAACEw/s200/Faca-de-Queijo.jpg" width="200" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<b>15. Tesoura de destrinchar: </b>é uma tesoura de cozinha que auxilia na destrincha de aves, para separar seus membros com facilidade.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://3.bp.blogspot.com/-Tn-Ebgt15Us/WJOTdhMifZI/AAAAAAAABt0/gnT-ceGp9G0yLMTGEgdNGbmEwuDB2dlkQCLcB/s1600/Tesoura-de-destrinchar.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="106" src="https://3.bp.blogspot.com/-Tn-Ebgt15Us/WJOTdhMifZI/AAAAAAAABt0/gnT-ceGp9G0yLMTGEgdNGbmEwuDB2dlkQCLcB/s200/Tesoura-de-destrinchar.jpg" width="200" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<b style="text-align: center;">16. Mezzaluna: </b><span style="text-align: center;">possuí uma lâmina resistente e arredondada em forma de meia-lua que é ligada por dois cabos, ao invés de um, permitindo assim a facilidade de picar finamente ervas e aromáticos em geral.</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://4.bp.blogspot.com/-trtqv74ZcyM/WJOH1L5q8dI/AAAAAAAABtE/KZD7p_BteKIod7gFpipLSi-cwv5w71HSwCEw/s1600/Mezzaluna.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="200" src="https://4.bp.blogspot.com/-trtqv74ZcyM/WJOH1L5q8dI/AAAAAAAABtE/KZD7p_BteKIod7gFpipLSi-cwv5w71HSwCEw/s200/Mezzaluna.jpg" width="200" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<b>17. Cuchillo jamonero: </b>é uma faca comprida e flexível que é utilizada para tirar fatias finas do Jámon (um presunto espanhol curado e envelhecido).</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://3.bp.blogspot.com/-FQ53qyDQ7pY/WJOZ7XVfarI/AAAAAAAABuM/ks7MrD1hmm0GGNnkeyng1KiZ2cKAvLhlwCLcB/s1600/cuchillo-jamonero.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="34" src="https://3.bp.blogspot.com/-FQ53qyDQ7pY/WJOZ7XVfarI/AAAAAAAABuM/ks7MrD1hmm0GGNnkeyng1KiZ2cKAvLhlwCLcB/s320/cuchillo-jamonero.jpg" width="320" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://1.bp.blogspot.com/-k_UNpXQ0qmk/WJOZjC_GTbI/AAAAAAAABuI/I3ZK5SFHG6M-zIPvYUK6HM0vI-iufv-gACLcB/s1600/Jamon.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="200" src="https://1.bp.blogspot.com/-k_UNpXQ0qmk/WJOZjC_GTbI/AAAAAAAABuI/I3ZK5SFHG6M-zIPvYUK6HM0vI-iufv-gACLcB/s200/Jamon.jpg" width="200" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<b>18. Bisturi: </b>é um instrumento cortante que possui grande precisão. Sua lâmina é bem pequena e normalmente é usado em padarias para fazer os cortes típicos em cima dos pães.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://4.bp.blogspot.com/-S3eir6lZPbs/WJOiGZGylkI/AAAAAAAABug/WN6bfgfvuNc-DUukCWsj7XlEJxMEaAnYQCLcB/s1600/Bisturi-Padaria.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://4.bp.blogspot.com/-S3eir6lZPbs/WJOiGZGylkI/AAAAAAAABug/WN6bfgfvuNc-DUukCWsj7XlEJxMEaAnYQCLcB/s1600/Bisturi-Padaria.jpg" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<b><i>Bonus!</i> Sabre: </b>o sabre é um tipo de espada também utilizado na esgrima. Na gastronomia ele é utilizado para a arte cenográfica de abrir vinhos por um sommelier, a sabrage.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://2.bp.blogspot.com/-t2xwmb0tEJI/WJOOJvljrqI/AAAAAAAABtc/pjYvN4po_qAHzQNEfMS313pa1KELQMDYQCLcB/s1600/Sabre.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="136" src="https://2.bp.blogspot.com/-t2xwmb0tEJI/WJOOJvljrqI/AAAAAAAABtc/pjYvN4po_qAHzQNEfMS313pa1KELQMDYQCLcB/s320/Sabre.jpg" width="320" /></a></div>
<div style="text-align: left;">
<br /></div>
<div style="text-align: left;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
<b><span style="color: red;">Dicas</span></b></div>
<br />
<div style="text-align: justify;">
<b style="font-weight: bold;">Superfície de corte:</b> use uma superfície adequada para cortar: cortar diretamente sobre superfícies de metal, vidro ou mármore vai cegar, e finalmente, danificar a lâmina da faca. Para evitar que isso ocorra, sempre use tábuas de propileno (um tipo de plástico) ou fibra de bambu.</div>
<br />
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<b>Armazenamento:</b> as facas devem ser adequadamente guardadas: há diversas maneiras práticas e seguras de armazenar facas, inclusive em kits, rolos, fendas, racks e prendedores magnetizados. Qualquer que seja o sistema de armazenamento, deve ser mantido tão limpo quanto as facas.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<b>Cabo da faca:</b> deve encaixar-se na mão confortavelmente, se isso ocorrer, reduz-se a fadiga.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
E aí, gostou de conhecer todas essas facas diferentes e dicas de uso? Compartilhe com seus amigos e divirta-se na cozinha! ;)</div>
Unknownnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-250791302085348521.post-80459915545516639622017-08-29T10:00:00.003-03:002018-02-10T14:03:25.885-02:00Cuca de banana<div style="text-align: justify;">
Que tal um prato típico brasileiro para alegrar sua semana?</div>
<br />
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-weight: 700;"><br /></span></div>
<b></b><br />
<div style="text-align: justify;">
<b><b>Cuca de Banana</b></b></div>
<b>
</b><br />
<div style="text-align: justify;">
<b>Ingredientes</b></div>
<div style="text-align: justify;">
<b>Massa:</b></div>
<div style="text-align: justify;">
2 gemas</div>
<div style="text-align: justify;">
80 g de açúcar</div>
<div style="text-align: justify;">
30 g de manteiga sem sal (temperatura ambiente)</div>
<div style="text-align: justify;">
90 g de farinha de trigo</div>
<a name='more'></a><br />
<div style="text-align: justify;">
75 g de amido de milho</div>
<div style="text-align: justify;">
80 ml de leite</div>
<div style="text-align: justify;">
30 ml de conhaque</div>
<div style="text-align: justify;">
10 g de fermento químico</div>
<div style="text-align: justify;">
2 claras (em neve)</div>
<div style="text-align: justify;">
3 bananas-nanicas (em rodelas)</div>
<div style="text-align: justify;">
Sal (uma pitadinha)</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<b>Farofa:</b></div>
<div style="text-align: justify;">
30 g de açúcar</div>
<div style="text-align: justify;">
50 g de farinha de trigo</div>
<div style="text-align: justify;">
12 g de canela em pó</div>
<div style="text-align: justify;">
40 g de manteiga sem sal (gelada e em cubos)</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<b>Modo de preparo</b></div>
<div style="text-align: justify;">
<b>Farofa: </b>em uma tigela coloque o açúcar, a farinha e a canela. Acrescente a manteiga, misturando com a ponta dos dedos até que tudo vire uma farofa. Reserve.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<b>Massa:</b></div>
<div style="text-align: justify;">
Pré-aqueça o forno a 180 graus Celsius.</div>
<div style="text-align: justify;">
Na batedeira, bata as gemas, o açúcar e a manteiga até que formem um creme.</div>
<div style="text-align: justify;">
Incorpore aos poucos a farinha, o amido de milho, o sal, o leite e o conhaque.</div>
<div style="text-align: justify;">
Bata as claras em neve, as incorpore cuidadosamente à massa e adicione, por último, o fermento químico.</div>
<div style="text-align: justify;">
Coloque metade da massa em uma forma redonda de fundo removível, untada e enfarinhada. Acrescente metade das bananas em rodelas por cima da massa, e coloque a outra parte da massa por cima.</div>
<div style="text-align: justify;">
Coloque a outra metade das bananas por cima e finalize com a farofa doce. Leve para assar por aproximadamente 30 minutos.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<b>Pronto!</b> Agora é só servir e comer! Essa <b>cuca de banana </b>vai te apaixonar e você não vai conseguir fazer uma vez só, garanto!</div>
<div style="text-align: justify;">
Se gostou da ideia, compartilhe com os amigos! E até a próxima! ;)</div>
Unknownnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-250791302085348521.post-78623231772898033542017-08-20T20:25:00.000-03:002018-02-10T13:43:09.182-02:00Bolo de Chocolate (Sem Glúten e Sem Lactose)<div style="text-align: justify;">
Se você ama <b>bolo de chocolate </b>e receitas de <b>liquidificador</b>, vai adorar essa receita <b>sem glúten e sem lactose!</b> Não vai ter desculpa pra não fazer em casa e servir para os amigos!</div>
<br />
<a name='more'></a><div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<br />
<div style="text-align: justify;">
<b>Ingredientes</b></div>
<div style="text-align: justify;">
3 ovos</div>
<div style="text-align: justify;">
1 xícara (de chá) de açúcar</div>
<div style="text-align: justify;">
1/2 xícara (de chá) de óleo</div>
<div style="text-align: justify;">
1/ xícara (de chá) de chocolate em pó (50%)</div>
<div style="text-align: justify;">
1 xícara (de chá) de água morna</div>
<div style="text-align: justify;">
2 xícaras (de chá) de farinha de arroz</div>
<div style="text-align: justify;">
1 colher (de sopa) de fermento em pó</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<b>Modo de preparo</b></div>
<div style="text-align: justify;">
Em um liquidificador bata os ovos, o açúcar, o óleo e o chocolate em pó. Acrescente a água morna, a farinha de arroz, e bata até a massa ficar homogênea. Por último coloque o fermento em pó e bata rapidamente para incorporar.</div>
<div style="text-align: justify;">
Coloque a massa em uma forma untada e enfarinhada e leve ao forno pré-aquecido a 180 graus Celsius por aproximadamente 35 minutos.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://3.bp.blogspot.com/-DPhQ7949jRw/WJPF9XSyEeI/AAAAAAAABuw/cMFv-6YDZ8QL9IZQdiZSWgZxgdKTiO6dwCLcB/s1600/Bolo%2Bde%2BChocolate.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="245" src="https://3.bp.blogspot.com/-DPhQ7949jRw/WJPF9XSyEeI/AAAAAAAABuw/cMFv-6YDZ8QL9IZQdiZSWgZxgdKTiO6dwCLcB/s320/Bolo%2Bde%2BChocolate.JPG" width="320" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
E pronto! Um bolo lindo, fofinho, gostoso e sem esforço nenhum. O liquidificador faz todo o trabalho e agora é só comer! Nomnomnom</div>
<div style="text-align: justify;">
Espero que gostem da receita. Compartilhe com os amigos, e até a próxima! ;)</div>
Unknownnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-250791302085348521.post-79941982982644942732017-08-13T10:56:00.000-03:002018-02-10T13:40:20.869-02:00Especial Feijoada: Supreme de Laranja e Molho Especial<div style="text-align: justify;">
Quem nunca achou que a <b>fatia de laranja</b> que a gente serve poderia ser <b>melhorada</b>? Poderia não ter aquela parte branca que depois de um tempo amarga tudo, não é mesmo? Então hoje você vai aprender a fazer <b>o melhor corte de laranja</b>: o <b>supreme</b>!</div>
<div style="text-align: justify;">
E se você também sempre se perguntou como que se faz aquele <b>molhinho delícia</b> que todos os restaurantes servem junto com a <b>feijoada</b>, hoje é o dia que as suas dúvidas irão acabar!</div>
<br />
<a name='more'></a><div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<br />
<div style="text-align: justify;">
<b>Supreme de Laranja</b></div>
<div style="text-align: justify;">
<b>Ingredientes</b></div>
<div style="text-align: justify;">
Laranjas =)</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<b>Modo de preparo</b></div>
<div style="text-align: justify;">
Com a laranja deitada em uma tábua, corte o topo e o fundo, tirando uma "tampa" com a faca. Esse corte deve ser feito de modo que você consiga enxergar a parte da polpa depois.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Vire uma das partes cortadas para a superfície da tábua e comece a tirar a casca da laranja. Você deve posicionar a faca de uma maneira que ela siga o formato da laranja, assim você tira a casca, a parte branca (pectina), mas não tira a polpa alaranjada (ou tira o mínimo possível).</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Você deve estar com uma laranja sem casca nenhuma e sem partes esbranquiçadas. Segure a laranja na mão que está sem a faca e faça um corte entre uma parte branca e, em seguida, faça outro corte na outra parte branca.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
A laranja te guiará para tirar seus gomos perfeitamente. E assim que você fizer os dois cortes entre as partes brancas, os gomos se soltarão. Assim o resultado é igual aos gomos de mexerica, mas sem nenhuma pele.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Pronto! As instruções são mais difíceis do que a realidade. E aposto que na segunda laranja você já pega o jeito.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Se não for servir na hora, reserve os gomos na geladeira.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<b>Molho Especial de Feijoada</b></div>
<div style="text-align: justify;">
<b>Ingredientes</b></div>
<div style="text-align: justify;">
80 g de tomate (picado em cubos pequenos, sem as sementes)</div>
<div style="text-align: justify;">
80 g de cebola (em cubos pequenos)</div>
<div style="text-align: justify;">
1 pimenta malagueta sem sementes (em cubos pequenos)</div>
<div style="text-align: justify;">
20 ml de vinagre de vinho tinto</div>
<div style="text-align: justify;">
40 ml de óleo</div>
<div style="text-align: justify;">
Sal</div>
<div style="text-align: justify;">
Cebolinha e salsinha a gosto</div>
<div style="text-align: justify;">
Caldo de feijoada (o quanto baste)*</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<b>Modo de preparo</b></div>
<div style="text-align: justify;">
Misture todos os ingredientes e sirva frio acompanhando a feijoada.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
*Se a feijoada for vegana, o molhinho é vegano também!</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Viu que fácil? E agora você tem a laranja mais gostosa de se comer e um molhinho especial para servir com a feijoada que todos vão perguntar como você fez!</div>
<div style="text-align: justify;">
Experimente. Compartilhe com os amigos se gostou, e até a próxima! ;)</div>
Unknownnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-250791302085348521.post-48631866665606953692017-08-12T19:03:00.000-03:002018-02-10T13:39:00.845-02:00Especial Feijoada: Torresminho e Farofa<div style="text-align: justify;">
Já fizemos de tudo: a <b>feijoada completa</b>, a classiquíssima <b>couve refogada</b>, <b>bisteca </b>frita, a crocante e macia <b>banana empanada </b>e a crocantíssima <b>mandioca frita</b>.</div>
<div style="text-align: justify;">
O que falta? Aquele <b>torresminho à pururuca</b>, bem crocante, com gosto que não tem comparação, e sua parceira <b>farofa </b>feita com a farinha de mandioca.</div>
<br />
<a name='more'></a><div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<br />
<div style="text-align: justify;">
<b>Torresmo à Pururuca</b></div>
<div style="text-align: justify;">
<b>Ingredientes</b></div>
<div style="text-align: justify;">
800 g de toucinho de porco</div>
<div style="text-align: justify;">
Sal</div>
<div style="text-align: justify;">
Óleo para fritar</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<b>Modo de preparo</b></div>
<div style="text-align: justify;">
Corte os toucinhos em tiras de 2 cm por 7 cm (mais ou menos), já retirando o excesso de gordura. Tempere com sal.</div>
<div style="text-align: justify;">
Frite em um pouco de óleo, em fogo baixo, sempre mexendo, até dourar. Retire, escorra em um prato com papel toalha e reserve.</div>
<div style="text-align: justify;">
Deixe que os torresmos esfriem bem, deixe-os na geladeira por cerca de 2 horas.</div>
<div style="text-align: justify;">
Próximo à hora de servir, frite o torresmo gelado em gordura quente até pururucar.</div>
<div style="text-align: justify;">
Sirva em seguida.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Ai que delícia, deu até água na boca. Hummm.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<b>Farofa (com farinha de mandioca)</b></div>
<div style="text-align: justify;">
<b>Ingredientes</b></div>
<div style="text-align: justify;">
250 g de farinha de mandioca</div>
<div style="text-align: justify;">
70 g de bacon em cubos pequenos</div>
<div style="text-align: justify;">
1 cebola em cubos pequenos</div>
<div style="text-align: justify;">
4 dentes de alhos picadinhos</div>
<div style="text-align: justify;">
70 g carne-seca (dessalgada, cozida e desfiada) - opcional</div>
<div style="text-align: justify;">
100 g de manteiga sem sal*</div>
<div style="text-align: justify;">
Um punhado de salsinha bem picada (opcional)</div>
<div style="text-align: justify;">
Sal, pimenta-do-reino e pimenta calabresa a gosto</div>
<div style="text-align: justify;">
*Pode usar azeite, para uma opção sem lactose, o resultado é um pouco diferente.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<b>Modo de preparo</b></div>
<div style="text-align: justify;">
Em uma panela em fogo baixo, coloque o bacon picado e deixe que doure bem até ficar crocante. Acrescente a cebola e o alho e deixe que dourem também, o óleo do próprio bacon deve ser suficiente.</div>
<div style="text-align: justify;">
Coloque a carne-seca se estiver usando, a manteiga e a farinha de mandioca. Deixe que a farinha absorva a manteiga e mexa de vez em quando. Mantenha o fogo baixo e deixe até que a farinha fique totalmente dourada (uns 10 minutos).</div>
<div style="text-align: justify;">
Acerte o sal, coloque a salsinha e outros temperos. E é só servir!</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Farofa crocante pronta, torresminho pururucando pronto! Agora é só se deliciar. Com ou sem a feijoada, esses acompanhamentos são maravilhosos e não podem faltar na sua mesa.</div>
<div style="text-align: justify;">
Se gostou da receita compartilhe com seus amigos!</div>
<div style="text-align: justify;">
E até a próxima! ;)</div>
Unknownnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-250791302085348521.post-81583613337084998662017-08-10T11:07:00.002-03:002018-02-10T13:38:25.755-02:00Especial Feijoada: Mandioca Frita<div style="text-align: justify;">
Para continuarmos a série de <b>dia dos pais</b>, o especial de <a href="http://www.gastronomiadomundo.com.br/2017/08/feijoada-completa.html"><b>feijoada</b> </a>traz hoje a <b>mandioca frita.</b> Mais um dos clássicos brasileiros, crocante, deliciosa e acompanha bem diversos pratos.</div>
<br />
<a name='more'></a><div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<br />
<div style="text-align: justify;">
<b>Mandioca Frita</b></div>
<div style="text-align: justify;">
<b>Ingredientes</b></div>
<div style="text-align: justify;">
Mandioca</div>
<div style="text-align: justify;">
Óleo para fritar</div>
<div style="text-align: justify;">
Sal</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<b>Modo de preparo</b></div>
<div style="text-align: justify;">
Descasque as mandiocas com uma faca pequena. Lave-as e corte-as em pedaços menores (uns 3 dedos mais ou menos). Corte esses pedaços em quatro, verticalmente.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Coloque os pedaços em uma panela com água e os deixe ferver. Cozinhe por aproximadamente 12 minutos, ou até que coloque o garfo e saia facilmente.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Escorra a água, seque as mandiocas com um pano limpo e aqueça o óleo para fritá-las.</div>
<div style="text-align: justify;">
Com o óleo quente, coloque porções das mandiocas e as frite até que fiquem bem douradas. Retire-as da panela e as coloque em um recipiente com papel toalha para retirar o excesso de óleo.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<b>Sirva em seguida com a <a href="http://www.gastronomiadomundo.com.br/2017/08/feijoada-completa.html">feijoada </a>e seus outros acompanhamentos, com seu prato preferido ou sozinha.</b></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Fácil, não é mesmo? E fica uma delícia! Sirva para os amigos e compartilhe a receita.</div>
<div style="text-align: justify;">
Até a próxima! ;)</div>
Unknownnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-250791302085348521.post-13435812722749507672017-08-10T11:06:00.001-03:002018-02-10T13:38:04.467-02:00Especial Feijoada: Banana Empanada<div style="text-align: justify;">
Para mais um acompanhamento da <b><a href="http://www.gastronomiadomundo.com.br/2017/08/feijoada-completa.html">feijoada</a></b>, lhes apresento a maravilha desse mundo: a <b>banana nanica empanada e frita</b>. Essa banana fica tão gostosa que você nem precisa da feijoada pra acompanhar. Qualquer dia e qualquer hora é o momento para essa banana delícia.</div>
<div style="text-align: justify;">
Se quiser saber outros acompanhamentos da feijoada, já tem como fazer a clássica <b>couve refogada</b> e a <b>bistequinha frita</b>.</div>
<br />
<a name='more'></a><div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<br />
<div style="text-align: justify;">
<b>Banana Nanica Empanada</b></div>
<div style="text-align: justify;">
<b>Ingredientes</b></div>
<div style="text-align: justify;">
Banana-nanica madura (firme)</div>
<div style="text-align: justify;">
Ovos</div>
<div style="text-align: justify;">
Farinha de trigo</div>
<div style="text-align: justify;">
Farinha de rosca</div>
<div style="text-align: justify;">
Óleo para fritar</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<b>Modo de preparo</b></div>
<div style="text-align: justify;">
Corte as "bundinhas" das bananas e depois as corte em pedaços de aproximadamente 3 dedos (corte a banana em 3, mais ou menos).</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Faça uma estação de empanamento: um pote para a farinha de trigo, um para os ovos ligeiramente batidos e outro para a farinha de rosca.</div>
<div style="text-align: justify;">
Passe os pedaços das bananas primeiro na farinha de trigo, tire o excesso, passe no ovo, tire o excesso e termine passando na farinha de rosca.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Em uma panela com óleo quente (não extremamente quente) suficiente para submergir as bananas, coloque-as e deixe até que dourem. Deixe que escorram o óleo em um prato com papel toalha.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Sirva em seguida. Nham! Que vontade.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Essa <b>banana fica uma delícia</b>, <b>crocantinha </b>por fora, <b>macia </b>por dentro, com aquele adocicado que só a banana tem. É ideal para servir com <i>qualquer </i>prato a <i>qualquer </i>hora. Gostou da receita? Compartilhe com os amigos!</div>
<div style="text-align: justify;">
Até a próxima! ;)</div>
Unknownnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-250791302085348521.post-57300812730763992052017-08-10T11:04:00.000-03:002018-02-10T13:37:39.442-02:00Especial Feijoada: Couve e Bisteca<div style="text-align: justify;">
Se você perdeu como faz a <b><a href="http://www.gastronomiadomundo.com.br/2017/08/feijoada-completa.html">feijoada completa</a></b>, não se desespere! Vá até o <a href="http://www.gastronomiadomundo.com.br/2017/08/feijoada-completa.html">post </a>e descubra como fazer essa delícia seja para o <b>dia dos pais</b>, seja para qualquer outro dia da sua vida. Hoje, o post é dedicado a dois acompanhamentos clássicos para a feijoada: <b>couve refogada e bisteca frita</b>. E caso você não queira fazer a feijoada, faça apenas esses dois pratos brasileiríssimos e alegre seu dia.</div>
<br />
<a name='more'></a><div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<br />
<div style="text-align: justify;">
<b>Couve Refogada</b></div>
<div style="text-align: justify;">
<b>Ingredientes</b></div>
<div style="text-align: justify;">
1 maço de couve-manteiga</div>
<div style="text-align: justify;">
5 dentes de alho</div>
<div style="text-align: justify;">
1 cebola pequena (opcional)</div>
<div style="text-align: justify;">
100 g de bacon (em cubos pequenos)</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<b>Modo de preparo</b></div>
<div style="text-align: justify;">
Separe as folhas da couve, higienize-as e tire os talos com uma faca pequena. Enrole "tubinhos" com as folhas de couve o mais apertado que conseguir. Tire fatias fininhas dela com uma faca afiada e reserve.</div>
<div style="text-align: justify;">
Em uma panela ao fogo médio coloque o bacon e deixe ele dourar. Se necessário, abaixe o fogo e deixe que o bacon solte seu óleo. Deixe na panela até que a carne fique inteira dourada e crocante. Acrescente o alho picado e a cebola até ficarem transparentes.</div>
<div style="text-align: justify;">
Coloque a couve picada por cima e mexa rapidamente para que murche também. Cozinhe por alguns minutos, até que a couve fique macia e desligue o fogo.</div>
<div style="text-align: justify;">
Sirva. :)</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<b>Bisteca frita</b></div>
<div style="text-align: justify;">
<b>Ingredientes</b></div>
<div style="text-align: justify;">
4 unidades de bisteca de porco</div>
<div style="text-align: justify;">
2 dentes de alho</div>
<div style="text-align: justify;">
Suco de 1 limão</div>
<div style="text-align: justify;">
Sal e pimenta-do-reino a gosto</div>
<div style="text-align: justify;">
Óleo para fritar</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<b>Modo de preparo</b></div>
<div style="text-align: justify;">
Coloque as bistecas em um pote com tampa ou em um saco plástico para alimentos junto com o suco de limão, o alho picado, sal, pimenta-do-reino, e qualquer outro tempero de sua preferência e deixe marinar por aproximadamente 1 hora.</div>
<div style="text-align: justify;">
Após esse tempo, retire da marinada e frite as bistecas em óleo quente até que fiquem bem douradas e macias.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Você gostou dessas receitas? Compartilhe com seus amigos!</div>
<div style="text-align: justify;">
Até a próxima! ;)</div>
Unknownnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-250791302085348521.post-9064944098536086022017-08-10T10:58:00.001-03:002018-02-10T13:37:18.228-02:00Feijoada Completa<br />
<div style="text-align: justify;">
Como o dia dos pais está chegando, resolvi aprontar uma receita que não é muito rápida de se fazer, mas uma hora ou outra, todo mundo quer aprender! A <b>feijoada!</b> Com tudo que se tem direito, incluindo pé, orelha, rabo e muito bacon. E para saber fazer seus acompanhamentos mais famosos, como a <b>farofa</b>, a <b>couve refogada</b> e o<b> torresminho crocante</b>, fiquem de olho nas próximas postagens para aprender tudinho. ;)</div>
<a name='more'></a><br />
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<b>Feijoada</b></div>
<div style="text-align: justify;">
<b>Ingredientes</b></div>
<div style="text-align: justify;">
100 g de rabo de porco salgado (opcional)</div>
<div style="text-align: justify;">
100 g de orelha de porco salgada (opcional)</div>
<div style="text-align: justify;">
200 g de pé de porco salgado (opcional)</div>
<div style="text-align: justify;">
200 g de carne-seca</div>
<div style="text-align: justify;">
250 g de costela de porco defumada</div>
<div style="text-align: justify;">
100 g de língua de porco defumada (opcional)</div>
<div style="text-align: justify;">
200 g de lombo</div>
<div style="text-align: justify;">
150 g de paio</div>
<div style="text-align: justify;">
150 g linguiça portuguesa</div>
<div style="text-align: justify;">
70 g de bacon (ou mais, porque, bacon)</div>
<div style="text-align: justify;">
1 kg de feijão preto</div>
<div style="text-align: justify;">
6 folhas de louro</div>
<div style="text-align: justify;">
Água (quanto baste)</div>
<div style="text-align: justify;">
200 g de cebola (em cubos pequenos)</div>
<div style="text-align: justify;">
100 g de alho (picadinho)</div>
<div style="text-align: justify;">
100 ml de óleo</div>
<div style="text-align: justify;">
50 ml de cachaça</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<b>Modo de preparo</b></div>
<div style="text-align: justify;">
Limpe bem todas as carnes, tirando os excessos de gorduras, nervuras e pelos. Deixe as carnes salgadas de molho por aproximadamente 24 horas, trocando a água mais ou menos umas 4 vezes.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Ferva as peças inteiras das carnes por 20 minutos em fogo alto, e após esse tempo, retire a água.</div>
<div style="text-align: justify;">
Coloque a carne seca, o rabo, o pé e a orelha em uma panela para cozinhar com o feijão e as folhas de louro por 30 minutos.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Após esse tempo, acrescente a língua e a costela defumada e deixe mais meia hora.</div>
<div style="text-align: justify;">
Depois desse tempo, coloque o lombo, a linguiça, o paio e o bacon e deixe por mais 2 horas.</div>
<div style="text-align: justify;">
Durante o cozimento, com uma escumadeira, tire o excesso de gordura que fica na superfície da panela.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Enquanto o cozimento ocorre, coloque em uma frigideira a cebola, o alho e os doure bem em óleo quente. Acrescente esse refogado à feijoada.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Após as duas últimas horas, teste a maciez de cada carne para ver se estão no ponto. Retire e corte as que estiverem no ponto e deixe mais tempo as que precisarem. Depois de retirar todas as carnes, verifique se o feijão já está macio, caso não esteja, deixe um adicional de 10 minutos em fogo baixo, ou o tempo necessário. Para finalizar, aumente o fogo, acrescente a cachaça, mexa, deixe alguns minutos e desligue.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<b>Sirva a feijoada em seguida!</b> Você pode optar por voltar as carnes para o feijão ou servi-las separadamente.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<b>Acompanhamentos da "feijuca": </b>bisteca de porco frita, banana nanica empanada e frita, mandioca frita, couve refogada, arroz branco, torresmo à pururuca, farofa, supreme de laranja e molho para a feijoada.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Gostou? <b>O que você gosta de comer com feijoada?</b> Se quiser saber como fazer esses acompanhamentos para a feijoada, fique ligado que logo saem as receitas! ;) Até a próxima.</div>
Unknownnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-250791302085348521.post-68065439236760494932017-07-26T14:50:00.002-03:002018-02-10T13:36:24.621-02:00Dia dos Avós e uma Receita de Infância: Bolo Formigueiro<div style="text-align: justify;">
Dia 26 de julho é considerado o <b>dia dos avós</b>, e apesar de não ser uma data tão comemorada quanto o dia dos pais, das mães e das crianças, resolvi fazer uma das únicas receitas que minha vó costumava fazer em homenagem à ela.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Meu vô é italiano, e é um cozinheiro de mão cheia. Cresci cercada de massas frescas, pratos diferentes, pizzas no forno à lenha, uma abobrinha frita que é épica e um "molhinho do vô" que é feito para saladas mas que eu sempre coloquei em tudo.</div>
<br />
<div style="text-align: justify;">
Minha vó sempre cozinhou o básico, o do dia-a-dia, e sempre foi uma mão direita do meu avô (o que nem de longe é menos importante). Mas quando ela queria fazer alguma coisa especial para os netos, geralmente era esse <b>bolo formigueiro</b> que ela fazia.</div>
<a name='more'></a><br />
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<b>Bolo de Formigueiro</b></div>
<div style="text-align: justify;">
<b>Ingredientes</b></div>
<div style="text-align: justify;">
2 xícaras (de chá) de farinha de trigo</div>
<div style="text-align: justify;">
1 xícara (de chá) de açúcar</div>
<div>
<div style="text-align: justify;">
1 xícara (de chá) de leite</div>
</div>
<div style="text-align: justify;">
3 ovos</div>
<div style="text-align: justify;">
3 colheres (de sopa) de margarina</div>
<div style="text-align: justify;">
1 colher (de sopa) de fermento</div>
<div style="text-align: justify;">
50 g de granulado</div>
<div style="text-align: justify;">
50 de coco ralado (opcional)</div>
<div style="text-align: justify;">
Extrato de baunilha (opcional)</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<b>Modo de preparo</b></div>
<div style="text-align: justify;">
Em um liquidificador bata o leite, os ovos e a margarina. Em um recipiente misture a farinha e o açúcar e acrescente os líquidos. Bata tudo até ficar homogêneo. Acrescente o fermento e o granulado e misture bem.</div>
<div style="text-align: justify;">
Coloque a massa em uma forma untada e enfarinhada e leve ao forno pré-aquecido a 180 graus Celsius, por aproximadamente 35 minutos ou até que o palito saia limpo ao furar o meio do bolo.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://3.bp.blogspot.com/-Eu65UkJcCLQ/WXjWPaWSSCI/AAAAAAAACRA/ZBy6StMgK74fr8KVvBBW64JzHAlu5ZqUwCLcBGAs/s1600/Bolo%2Bformigueiro.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1284" data-original-width="1600" height="318" src="https://3.bp.blogspot.com/-Eu65UkJcCLQ/WXjWPaWSSCI/AAAAAAAACRA/ZBy6StMgK74fr8KVvBBW64JzHAlu5ZqUwCLcBGAs/s400/Bolo%2Bformigueiro.jpg" width="400" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
E aí, gostaram dessa receita? <b>Qual receita que te faz lembrar dos seus avós?</b></div>
<div style="text-align: justify;">
Compartilhe com seus amigos, com os pais dos seus amigos e com os avós dos seus amigos, e juntem-se todos para comer esse bolo e compartilhar lembranças.</div>
<div style="text-align: justify;">
Até a próxima! ;)</div>
Unknownnoreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-250791302085348521.post-44793786643258120702017-07-11T14:36:00.002-03:002018-02-10T13:35:17.777-02:00Maionese de Couve-flor<div style="text-align: justify;">
Essa receita de <b>maionese de couve-flor </b>fica fantástica de qualquer maneira! Já testei diversas vezes com sabores extras e até quem não gosta de couve-flor aprova! É sério. E tirei essa receita do site "<b><a href="http://presuntovegetariano.com.br/">Presunto Vegetariano</a>"</b>, que é um dos meus sites/vídeos no youtube preferidos!</div>
<br />
<a name='more'></a><div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<br />
<div style="text-align: justify;">
<b>Maionese (ou patê) de couve-flor</b></div>
<div style="text-align: justify;">
<b>Ingredientes</b></div>
<div class="MsoNormal">
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit;">1 couve-flor pequena</span></div>
</div>
<div class="MsoNormal">
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit;">1/3 de xícara (de chá) de azeite</span></div>
</div>
<div class="MsoNormal">
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit;">1 colher (de sopa) de suco de limão ou vinagre</span></div>
</div>
<div class="MsoNormal">
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit;">1 dente de alho (opcional)</span></div>
</div>
<div class="MsoNormal">
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit;">Sal e pimenta-do-reino a gosto</span></div>
</div>
<br />
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<span style="font-size: 12pt;"><div style="text-align: justify;">
<b style="font-family: inherit; font-size: 12pt;">Modo de preparo</b></div>
</span><br />
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-size: 12pt;"><span style="font-family: inherit;">Cozinhe e bata bem a
couve-flor ainda quente no liquidificador com os outros ingredientes.</span></span></div>
<br />
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<span style="font-size: 12pt;"><div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit; font-size: 12pt;">Já testei colocar </span><b style="font-family: inherit; font-size: 12pt;">mais alho </b><span style="font-family: inherit; font-size: 12pt;">para virar um patê de alho, com </span><b style="font-family: inherit; font-size: 12pt;">beterraba</b><span style="font-family: inherit; font-size: 12pt;">, que fica uma </span><b style="font-family: inherit; font-size: 12pt;">cor sensacional</b><span style="font-family: inherit; font-size: 12pt;">!, com </span><b style="font-family: inherit; font-size: 12pt;">ervas finas</b><span style="font-family: inherit; font-size: 12pt;">, com </span><b style="font-family: inherit; font-size: 12pt;">manjericão </b><span style="font-family: inherit; font-size: 12pt;">e </span><b style="font-family: inherit; font-size: 12pt;">cebolinha</b><span style="font-family: inherit; font-size: 12pt;">. Gente, sério, tudo fica bom se misturar com essa base. Dá pra fazer patê de atum, de frango, do que você imaginar. O meu preferido ainda é o que tem um pouco de beterraba para ficar com essa cor única!</span></div>
</span><br />
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-size: 12pt;"><span style="font-family: inherit;"><br /></span></span>
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://3.bp.blogspot.com/-t0uoPywKDXk/WWUMNEL_h3I/AAAAAAAACNI/Auoa4u4cF7sPWIVoNIhhsFMtth00k7EJwCLcBGAs/s1600/Lanche-Maio-Rosa%2B%25281%2529.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="899" data-original-width="1600" height="220" src="https://3.bp.blogspot.com/-t0uoPywKDXk/WWUMNEL_h3I/AAAAAAAACNI/Auoa4u4cF7sPWIVoNIhhsFMtth00k7EJwCLcBGAs/s400/Lanche-Maio-Rosa%2B%25281%2529.jpg" width="400" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://2.bp.blogspot.com/-d2GChZzs3vE/WWUMMzC1O6I/AAAAAAAACNA/9ZXU868wGp0j0CEMCqRNstX95QVcBWAKgCLcBGAs/s1600/Lanche-Maio-Rosa%2B%25282%2529.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1318" data-original-width="1600" height="328" src="https://2.bp.blogspot.com/-d2GChZzs3vE/WWUMMzC1O6I/AAAAAAAACNA/9ZXU868wGp0j0CEMCqRNstX95QVcBWAKgCLcBGAs/s400/Lanche-Maio-Rosa%2B%25282%2529.jpg" width="400" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://4.bp.blogspot.com/-f_o2dQU0zNQ/WWUMNF_SlGI/AAAAAAAACNE/patJof8BfdkRZG2GTr0OQCcz5SzJ86LPgCLcBGAs/s1600/Lanche-Maio-Rosa%2B%25283%2529.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1222" data-original-width="1600" height="305" src="https://4.bp.blogspot.com/-f_o2dQU0zNQ/WWUMNF_SlGI/AAAAAAAACNE/patJof8BfdkRZG2GTr0OQCcz5SzJ86LPgCLcBGAs/s400/Lanche-Maio-Rosa%2B%25283%2529.jpg" width="400" /></a></div>
<br />
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<span style="font-family: inherit; font-size: 12pt;"><div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit; font-size: 12pt;">E aí, gostou? Que tal essa maionese </span><b style="font-family: inherit; font-size: 12pt;">sem lactose e vegana</b><span style="font-family: inherit; font-size: 12pt;"> para acompanhar seu cachorro-quente, ou seu lanche preferido feito no nosso </span><a href="http://www.gastronomiadomundo.com.br/2017/07/receita-facil-de-pao-de-iogurte-sem.html" style="font-family: inherit; font-size: 12pt;"><b>pão fácil de iogurte</b></a><span style="font-family: inherit; font-size: 12pt;">?</span><b style="font-family: inherit; font-size: 12pt;"> </b><span style="font-family: inherit; font-size: 12pt;">Compartilhe com os amigos!</span></div>
</span><br />
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-size: 12pt;"><span style="font-family: inherit;">E até a próxima! ;)</span></span></div>
Unknownnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-250791302085348521.post-67084548150905970242017-07-09T11:52:00.002-03:002018-02-10T13:34:15.579-02:00Receita Fácil de Pão de Iogurte (Sem fermento biológico)<div style="text-align: justify;">
Não tem como ficar mais fácil do que essa receita! Esse foi<b> um dos pães mais fáceis que já fiz</b> (devo admitir que não foi um dos mais bonitos, mas é tão fácil que isso não importa).</div>
<div style="text-align: justify;">
Você sabia que dia<b> 8 de julho é dia do panificador?</b> Pois é! Então vamos fazer esse pãozinho e lembrar de todos os padeiros por aí que acordam cedo para fazer nossos pães quentinhos pela manhã! ;)</div>
<br />
<a name='more'></a><div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<br />
<div style="text-align: justify;">
<b>Receita Fácil de Pão de Iogurte</b></div>
<br />
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-weight: 700;"><br /></span></div>
<b><div style="text-align: justify;">
<b>Ingredientes</b></div>
</b><br />
<div style="text-align: justify;">
2 potes de iogurte grego</div>
<div style="text-align: justify;">
5 colheres (de sopa) de açúcar</div>
<div style="text-align: justify;">
2 ovos</div>
<div style="text-align: justify;">
Uma pitada de sal</div>
<div style="text-align: justify;">
2 xícaras (de chá) de farinha de trigo</div>
<div style="text-align: justify;">
2 colheres (de sopa) de fermento químico em pó</div>
<div style="text-align: justify;">
1 gema (para pincelar, opcional)</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<b>Modo de preparo</b></div>
<div style="text-align: justify;">
Misture em um bowl o iogurte, o açúcar, o ovo, e o sal. Por cima dessa mistura, peneire a farinha e o fermento químico.</div>
<div style="text-align: justify;">
Misture bem a massa, faça pãezinhos redondos e pincele a gema por cima para dar cor (opcional).</div>
<div style="text-align: justify;">
Coloque no forno pré-aquecido a 180 graus Celsius por mais ou menos 30 minutos, ou até que fiquem douradinhos em cima.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Pronto! É só servi-los quentinhos assim mesmo! Ficam uma delícia e são super fáceis de fazer.</div>
<div style="text-align: justify;">
Rendem mais ou menos 4 pães médios e duram mais ou menos 1 dia fora da geladeira.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://3.bp.blogspot.com/-pDEGrQsGo28/WWJChZe2BII/AAAAAAAACMM/uUdyKOrXmf4NKbYW_07OlB6tyNC7QqYMACLcBGAs/s1600/Pao-de-iogurte.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1501" height="320" src="https://3.bp.blogspot.com/-pDEGrQsGo28/WWJChZe2BII/AAAAAAAACMM/uUdyKOrXmf4NKbYW_07OlB6tyNC7QqYMACLcBGAs/s320/Pao-de-iogurte.jpg" width="300" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Gostou da receita? Compartilhe com os amigos e teste em casa! E fique ligado que logo sai um sanduíche maravilhoso com esse pão!</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Até a próxima! ;)</div>
Unknownnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-250791302085348521.post-22575865136629829282017-07-05T15:35:00.000-03:002018-02-10T13:32:58.738-02:00Pão de Linhaça (Sem glúten e sem lactose!)<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit;">Mais um pãozinho sem glúten pra entrar pro caderninho de receitas! Uhey!</span></div>
<div>
<span style="font-family: inherit;"></span><br />
<a name='more'></a><div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit;"><br /></span></div>
</div>
<div>
<div style="background: white; margin-bottom: .0001pt; margin: 0cm;">
<div style="text-align: justify;">
<b><span style="font-family: inherit;">Ingredientes</span></b><b><span style="font-family: inherit;"> </span></b></div>
</div>
<div style="background: white; margin-bottom: .0001pt; margin: 0cm;">
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit;">3 colheres (de sopa) de linhaça<o:p></o:p></span></div>
</div>
<div style="background: white; margin-bottom: .0001pt; margin: 0cm;">
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit;">2 xícaras (de chá) de água<o:p></o:p></span></div>
</div>
<div style="background: white; margin-bottom: .0001pt; margin: 0cm;">
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit;">2 colheres (de sopa) de azeite<o:p></o:p></span></div>
</div>
<div style="background: white; margin-bottom: .0001pt; margin: 0cm;">
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit;">2 ovos<o:p></o:p></span></div>
</div>
<div style="background: white; margin-bottom: .0001pt; margin: 0cm;">
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit;">1 colher (de sopa) de açúcar <o:p></o:p></span></div>
</div>
<div style="background: white; margin-bottom: .0001pt; margin: 0cm;">
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit;">3 colheres (de sopa) de polvilho doce</span></div>
</div>
<div style="background: white; margin-bottom: .0001pt; margin: 0cm;">
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit;">1/2 colher (de chá) de sal</span></div>
</div>
<div style="background: white; margin-bottom: .0001pt; margin: 0cm;">
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit;">2 xícaras (de chá) de farinha de arroz<o:p></o:p></span></div>
</div>
<div style="background: white; margin-bottom: .0001pt; margin: 0cm;">
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit;">2 colheres (de sopa) de fermento em pó<o:p></o:p></span></div>
</div>
<div style="background: white; margin-bottom: .0001pt; margin: 0cm;">
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit;">Ervas a gosto (alecrim, manjericão,
orégano, erva-doce, orégano)<o:p></o:p></span></div>
</div>
<div style="background: white; margin-bottom: .0001pt; margin: 0cm;">
<div style="text-align: justify;">
<b>Opção doce: </b>acrescente 2 xícaras (de chá) de açúcar da sua preferência. Retire as ervas se preferir.</div>
</div>
<div style="background: white; margin-bottom: .0001pt; margin: 0cm;">
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
</div>
<div style="background: white; margin-bottom: .0001pt; margin: 0cm;">
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
</div>
<div style="background: white; margin-bottom: .0001pt; margin: 0cm;">
<div style="text-align: justify;">
<b><span style="font-family: inherit;">Modo
de Preparo</span></b></div>
</div>
<div style="background: white; margin-bottom: .0001pt; margin: 0cm;">
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit;">Bata a linhaça no liquidificador até
virar uma farinha. Acrescente a água, o azeite, os ovos e bata bem.</span></div>
</div>
<div style="background: white; margin-bottom: .0001pt; margin: 0cm;">
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit;">Junte o açúcar, o polvilho, o sal e a farinha
de arroz aos poucos. Em uma forma de pão de forma untada e enfarinhada, despeje a massa.</span></div>
</div>
<div style="background: white; margin-bottom: .0001pt; margin: 0cm;">
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit;">Pré-aqueça</span><span style="font-family: inherit;"> </span><span style="font-family: inherit;">o forno a 180 graus Celsius e leve o pão para assar por</span><span style="font-family: inherit;"> aproximadamente </span><span style="font-family: inherit;">45 minutos.</span></div>
</div>
<div style="background: white; margin-bottom: .0001pt; margin: 0cm;">
<div style="text-align: justify;">
<b>Obs.:</b><span style="font-family: inherit;">A massa fica com consistência de bolo mesmo.</span></div>
</div>
<div style="background: white; margin-bottom: .0001pt; margin: 0cm;">
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit;"><br /></span></div>
</div>
<div style="background: white; margin-bottom: .0001pt; margin: 0cm;">
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit;"><br /></span></div>
</div>
<div style="background: white; margin-bottom: .0001pt; margin: 0cm;">
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: inherit;">E ele fica essa belezura assado:</span></div>
</div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://4.bp.blogspot.com/-kLqFM0fgHD8/WIgN-w3z6bI/AAAAAAAABlU/I5Wf0LbA7RwAo4dEMfw-4tIG9kokc73JACLcB/s1600/P%25C3%25A3o%2Bde%2Blinha%25C3%25A7a%2BSalgado.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="251" src="https://4.bp.blogspot.com/-kLqFM0fgHD8/WIgN-w3z6bI/AAAAAAAABlU/I5Wf0LbA7RwAo4dEMfw-4tIG9kokc73JACLcB/s320/P%25C3%25A3o%2Bde%2Blinha%25C3%25A7a%2BSalgado.JPG" width="320" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
Essa é a versão salgada.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://2.bp.blogspot.com/-EoNPeuYgwOo/WIgN-zH48FI/AAAAAAAABlY/kyYmj0HvWOk35Cc_To3QuwSZvs4Ikr9ngCLcB/s1600/P%25C3%25A3o%2Bde%2Blinha%25C3%25A7a%2BDoce.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em; text-align: left;"><img border="0" height="136" src="https://2.bp.blogspot.com/-EoNPeuYgwOo/WIgN-zH48FI/AAAAAAAABlY/kyYmj0HvWOk35Cc_To3QuwSZvs4Ikr9ngCLcB/s320/P%25C3%25A3o%2Bde%2Blinha%25C3%25A7a%2BDoce.JPG" width="320" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
E essa é a versão doce!</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
E aí, gostaram de ter mais uma opção de pão sem glúten e sem lactose? E esse pão é muito fácil de fazer não é mesmo? Só bater tudo que tá tudo pronto! Então bora tentar fazer em casa também!</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
Até a próxima! ;)</div>
</div>
Unknownnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-250791302085348521.post-81258507939001374402017-06-11T20:17:00.004-03:002018-02-10T13:32:08.541-02:00Bolo de Laranja (Sem Glúten e Sem Lactose)<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit;">A receita de hoje também é inspirada para o <b>dia do citricultor! </b>(Dia 8 de junho)<b> </b>Como viveríamos sem nossos cítricos deliciosos e azedinhos, não é verdade? </span><span style="font-family: inherit;">Quem não gosta de um </span><b style="font-family: inherit;">bolinho simples de laranja</b><span style="font-family: inherit;">, não é mesmo? E esse além de ser uma delícia, é </span><b style="font-family: inherit;">sem glúten</b><span style="font-family: inherit;"> e </span><b style="font-family: inherit;">sem lactose</b><span style="font-family: inherit;">! É uma receita muito fácil, então não tem como errar e não tem desculpa para não fazer!</span></div>
<span style="font-family: inherit;"></span><br />
<a name='more'></a><div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<b style="font-family: inherit;">Ingredientes</b></div>
<br />
<div style="text-align: justify;">
<span style="background-color: white; font-family: inherit;">1 copo de suco de laranja
(aproximadamente 200 ml)</span></div>
<div style="background: white; margin-bottom: .0001pt; margin: 0cm;">
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit;">4 ovos<o:p></o:p></span></div>
</div>
<div style="background: white; margin-bottom: .0001pt; margin: 0cm;">
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit;">1 xícara (de chá) de óleo vegetal<o:p></o:p></span></div>
</div>
<div style="background: white; margin-bottom: .0001pt; margin: 0cm;">
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit;">2 xícaras (de chá) de açúcar<o:p></o:p></span></div>
</div>
<div style="background: white; margin-bottom: .0001pt; margin: 0cm;">
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit;">2 xícaras (de chá) de farinha de arroz<o:p></o:p></span></div>
</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="background: white; margin-bottom: .0001pt; margin: 0cm;">
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit;">1 colher (de sopa) de fermento em pó</span><span style="font-family: "arial" , sans-serif;"><o:p></o:p></span></div>
</div>
<div style="background: white; margin-bottom: .0001pt; margin: 0cm;">
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit;"><br /></span></div>
</div>
<div style="background: white; margin-bottom: .0001pt; margin: 0cm;">
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit;"><b>Cobertura (opcional)</b></span></div>
</div>
<div style="background: white; margin-bottom: .0001pt; margin: 0cm;">
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit;">1 xícara (de chá) de açúcar</span></div>
</div>
<div style="background: white; margin-bottom: .0001pt; margin: 0cm;">
<div style="text-align: justify;">
Suco de 1 laranja</div>
</div>
<div style="background: white; margin-bottom: .0001pt; margin: 0cm;">
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit;"><b><br /></b></span></div>
</div>
<div style="background: white; margin-bottom: .0001pt; margin: 0cm;">
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit;"><b>Modo de preparo</b></span></div>
</div>
<div style="background: white; margin-bottom: .0001pt; margin: 0cm;">
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit;">No liquidificador bata o suco de laranja, os ovos e o óleo. Em uma tigela peneire o açúcar e a farinha, misture e acrescente os líquidos. Coloque o fermento por último e misture para incorporar.</span></div>
</div>
<div style="background: white; margin-bottom: .0001pt; margin: 0cm;">
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit;"><br /></span></div>
</div>
<div style="background: white; margin-bottom: .0001pt; margin: 0cm;">
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit;">Leve ao forno pré-aquecido a 180 graus Celsius em uma forma untada e enfarinhada, por aproximadamente 30 minutos ou até que o palito saia limpo quando espetado no meio.</span></div>
</div>
<div style="background: white; margin-bottom: .0001pt; margin: 0cm;">
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit;"><br /></span></div>
</div>
<div style="background: white; margin-bottom: .0001pt; margin: 0cm;">
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit;">Se optar por utilizar a cobertura, assim que o bolo estiver pronto, jogue-a por cima de todo o bolo.</span></div>
</div>
<div style="background: white; margin-bottom: .0001pt; margin: 0cm;">
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit;"><br /></span></div>
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://3.bp.blogspot.com/-h7ibXIqbhPk/WI9Ttk20JyI/AAAAAAAABnQ/1AwRl8I08U8U59DI4VO9esQ-q4H4f4UHQCLcB/s1600/Bolo%2Bde%2BLaranja.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="262" src="https://3.bp.blogspot.com/-h7ibXIqbhPk/WI9Ttk20JyI/AAAAAAAABnQ/1AwRl8I08U8U59DI4VO9esQ-q4H4f4UHQCLcB/s320/Bolo%2Bde%2BLaranja.JPG" width="320" /></a></div>
<div style="background: white; margin-bottom: .0001pt; margin: 0cm;">
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit;">E é só servir! Fica com uma casquinha dourada por cima e o sabor de laranja é realmente incrível.</span></div>
</div>
<div style="background: white; margin-bottom: .0001pt; margin: 0cm;">
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit;"><br /></span></div>
</div>
<div style="background: white; margin-bottom: .0001pt; margin: 0cm;">
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit;">Se gostou dessa receita, compartilhe com os amigos! Não deixe de testar em casa! Ou dê aquela indireta pra alguém preparar na próxima reunião.</span></div>
</div>
<div style="background: white; margin-bottom: .0001pt; margin: 0cm;">
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit;">Até a próxima! ;)</span></div>
</div>
Unknownnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-250791302085348521.post-71220578159173572532017-05-29T16:48:00.001-03:002018-02-10T13:31:38.884-02:00Nhoque de Beterraba<div style="text-align: justify;">
Esse é um dos nhoques que tem uma das cores mais incríveis! Esse roxo intenso e natural fica tão bonito no prato que até quem não gosta de beterraba vai querer experimentar.</div>
<br />
<a name='more'></a><div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<br />
<div style="text-align: justify;">
<b>Ingredientes</b></div>
<div style="text-align: justify;">
5 batatas grandes</div>
<div style="text-align: justify;">
2 beterrabas médias</div>
<div style="text-align: justify;">
700 g de farinha de trigo (+ se necessário, dependendo da umidade das batatas)</div>
<div style="text-align: justify;">
1 ovo (se necessário)</div>
<div style="text-align: justify;">
Sal</div>
<div style="text-align: justify;">
Noz moscada e pimenta-do-reino (opcionais)</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<b>Modo de preparo</b></div>
<div style="text-align: justify;">
Cozinhe as batatas no vapor, na água ou as asse envoltas em papel alumínio. Descasque as beterrabas e as cozinhe preferencialmente no vapor ou assadas envoltas em papel alumínio.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Depois de cozidas, amasse as batatas e beterrabas juntas. Se julgar necessário, passe por uma peneira para deixar o purê mais liso.</div>
<div style="text-align: justify;">
Deixe uma panela com água fervendo no fogo.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://1.bp.blogspot.com/-kiVDzvLPoEY/WSx62pBOERI/AAAAAAAACEE/qNZYj5e2SAUg7bYQkhMZKVPubUNwCQ8rgCLcB/s1600/nhoque1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1079" data-original-width="1600" height="215" src="https://1.bp.blogspot.com/-kiVDzvLPoEY/WSx62pBOERI/AAAAAAAACEE/qNZYj5e2SAUg7bYQkhMZKVPubUNwCQ8rgCLcB/s320/nhoque1.jpg" width="320" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<br />
<div style="text-align: justify;">
Acrescente a farinha de trigo aos poucos, mexendo a massa com as mãos, acrescente também os temperos que quiser. A mistura vai ficar mais grossa. Pare quando o purê não estiver mais grudando nas mãos.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Enfarinhe uma superfície e coloque a massa em cima. Divida em partes menores e faça "cobrinhas" de mais ou menos 2 cm de espessura. Se achar que a massa não está dando liga e ficando no formato, tente acrescentar um ovo e um pouco mais de farinha.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Corte as cobrinhas com uma faca ou uma espátula do tamanho que você quer o seu nhoque (lembre-se de que o nhoque aumenta um pouco quando for cozinhar). Pode ser que seja necessário você tirar o excesso de farinha antes de cozinhar.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Coloque os nhoques prontos na panela com água fervente com cuidado. Assim que eles vierem à superfície, estão prontos. É só tirar com uma escumadeira, colocar em uma travessa e servir em seguida. Você pode optar por servir com o molho de sua preferência.</div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://1.bp.blogspot.com/-dF5YGQSyIMI/WSx6nds6KtI/AAAAAAAACEA/KygfjS1eJ3EK7aWtrhpeiFwiALU__g78wCLcB/s1600/nhoque2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1154" height="320" src="https://1.bp.blogspot.com/-dF5YGQSyIMI/WSx6nds6KtI/AAAAAAAACEA/KygfjS1eJ3EK7aWtrhpeiFwiALU__g78wCLcB/s320/nhoque2.jpg" width="230" /></a></div>
<br />
<br />
<div style="text-align: justify;">
E aí, gostou da receita? Ela fica linda e é ótima para variar os nhoques que fizer em casa.</div>
<div style="text-align: justify;">
Se gostou, compartilhe com os amigos e até a próxima! ;)</div>
Unknownnoreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-250791302085348521.post-73580697254884665442017-05-22T23:12:00.000-03:002018-02-10T13:30:43.129-02:00Dia do Apicultor: um documentário fantástico!<div style="text-align: justify;">
Dia 22 de maio é o dia do apicultor, ou criador de abelhas, e eu vim aqui indicar um ótimo documentário! (Disponível gratuitamente no youtube).</div>
<div style="text-align: justify;">
<b><br /></b>
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://4.bp.blogspot.com/-BmrLGd8rL0M/WIpqj5D61FI/AAAAAAAABmY/HZrnx17KUNkNA92wrKqsfG0vMYkhTbL3ACLcB/s1600/Queen-Of-The-Sun-Documentario-Abelhas.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://4.bp.blogspot.com/-BmrLGd8rL0M/WIpqj5D61FI/AAAAAAAABmY/HZrnx17KUNkNA92wrKqsfG0vMYkhTbL3ACLcB/s320/Queen-Of-The-Sun-Documentario-Abelhas.jpg" width="215" /></a></div>
<br />
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-weight: 700;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<b style="font-weight: bold;">"Queen of the Sun", </b>ou traduzindo para "Rainha do Sol" é um documentário muito emocionante, com imagens lindas, músicas fantásticas e uma mensagem real para todos nós. que resumidamente é:</div>
<a name='more'></a><br />
<blockquote class="tr_bq">
<div style="text-align: justify;">
Se as abelhas morrerem, outros insetos também morrem. Se os insetos morrerem, as flores morrem, e consequentemente os pássaros morrem. E logo toda a comida polinizada também acabará. E as <b>abelhas</b> <b>estão morrendo.</b></div>
</blockquote>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
O mel, até pouco tempo atrás (considerando a idade do mundo) era apenas dado de presente, e não comercializado. Quando a comercialização começou, também começaram as industrializações dos processos da fabricação do mel.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
E essa indústria do mel trata as abelhas como se elas fossem máquinas, e não seres da natureza. Deixam as abelhas presas e as transportam para lugares que precisam da polinização (monoculturas); para acordá-las e fortificá-las para o trabalho que terão à frente, as alimentam com xarope de milho de alta frutose, e em alguns lugares da Europa e da América as pessoas estão usando oxitetraciclina ou tetramicina (antibióticos) nesse xarope, e então as abelhas consomem esse açúcar, e consequentemente, esses ingredientes se transferem para o mel, e quando consumimos essas substâncias, nosso corpo passa a ser resistente a esses antibióticos.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Para muitas polinizações, as abelhas têm que ser importadas, e isso faz duas coisas principalmente: isso importa também doenças que as abelhas locais não tinham, e estressa toda a colônia.</div>
<div style="text-align: justify;">
O estresse mata as abelhas. A espera pelo transporte mata milhões de abelhas. E a monocultura e falta de diversidade nas plantações mata as abelhas.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
A monocultura é um dos maiores problemas atuais, não é natural e não é bom para a polinização e alimentação das abelhas. Com a monocultura você tira todos os adubos naturais da terra e os substitui por fertilizantes inorgânicos, e ao invés de deixar um ecossistema natural se prevenir contra as pragas, são usados pesticidas.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
<div style="text-align: justify;">
<b>Então como eu, você e seus amigos podem ajudar as abelhas a morrerem menos?</b></div>
</div>
<div style="text-align: center;">
<div style="text-align: justify;">
<b><br /></b></div>
</div>
<div style="text-align: justify;">
O próprio documentário dá 6 dicas úteis para você ajudar as abelhas:</div>
<ol>
<li style="text-align: justify;">Plante flores e ervas diversas no seu jardim que servem de alimentos para as abelhas.</li>
<li style="text-align: justify;">Elimine pesticidas do seu jardim.</li>
<li style="text-align: justify;">As abelhas sentem sede! Deixe uma bacia bem rasa com água limpa no seu jardim quando possível.</li>
<li style="text-align: justify;">Compre mel cru direto do produtor local que não use químicos.</li>
<li style="text-align: justify;">Sempre que possível compre alimentos orgânicos e sem pesticidas.</li>
<li style="text-align: justify;">Se torne um criador de abelhas também e aprenda práticas sustentáveis para ajudá-las.</li>
</ol>
<div>
<div style="text-align: justify;">
E por último, sempre <b>se informe</b>! <b>Assista ao documentário</b> com os amigos e <b>converse </b>sobre o assunto, principalmente com as <b>crianças</b>. <b>Não tenha medo das abelhas</b>, e se tiver uma colmeia perto da sua casa, <b>não a destrua</b>, e não chame pessoas que vão destruí-las! Ligue para alguma pessoa que tenha conhecimento sobre como tratar abelhas e retirá-las com segurança da sua área.</div>
</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Conheça mais sobre as <b>abelhas nativas do Brasil</b> (também conhecidas como abelhas sem ferrão)! Não temos somente a abelha "tradicional" de listras amarelas e pretas, temos várias outras que também produzem mel.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div style="margin-left: 1em; margin-right: 1em; text-align: center;">
<a href="https://1.bp.blogspot.com/-73ZmdWb3suc/WIqEjLvjJkI/AAAAAAAABms/SZXLFReRcBI0ADzR02zkKfRFF2VjWjeOQCLcB/s1600/abelha-mandacaia.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"></a><a href="https://1.bp.blogspot.com/-73ZmdWb3suc/WIqEjLvjJkI/AAAAAAAABms/SZXLFReRcBI0ADzR02zkKfRFF2VjWjeOQCLcB/s1600/abelha-mandacaia.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="208" src="https://1.bp.blogspot.com/-73ZmdWb3suc/WIqEjLvjJkI/AAAAAAAABms/SZXLFReRcBI0ADzR02zkKfRFF2VjWjeOQCLcB/s320/abelha-mandacaia.jpg" width="320" /></a></div>
<div style="margin-left: 1em; margin-right: 1em; text-align: center;">
<a href="https://1.bp.blogspot.com/-73ZmdWb3suc/WIqEjLvjJkI/AAAAAAAABms/SZXLFReRcBI0ADzR02zkKfRFF2VjWjeOQCLcB/s1600/abelha-mandacaia.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"></a><a href="https://1.bp.blogspot.com/-1h_kAuBNs3s/WIqEjFVvBPI/AAAAAAAABmo/-dkL6r0viRIxL7iXKqr4xFnNc8oK9lRUACLcB/s1600/abelha-tiuba.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="244" src="https://1.bp.blogspot.com/-1h_kAuBNs3s/WIqEjFVvBPI/AAAAAAAABmo/-dkL6r0viRIxL7iXKqr4xFnNc8oK9lRUACLcB/s320/abelha-tiuba.jpg" width="320" /></a></div>
<a href="https://3.bp.blogspot.com/-CBoqTxH21Gg/WIqEjGp-dSI/AAAAAAAABmw/7m4tblwIykkIRrqeNHLG38VoQkbwDOtcACLcB/s1600/Abelha-Jata%25C3%25AD.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em; text-align: center;"><img border="0" height="240" src="https://3.bp.blogspot.com/-CBoqTxH21Gg/WIqEjGp-dSI/AAAAAAAABmw/7m4tblwIykkIRrqeNHLG38VoQkbwDOtcACLcB/s320/Abelha-Jata%25C3%25AD.jpg" width="320" /></a><br />
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Entre no site<b> <a href="http://www.sosabelhassemferrao.com.br/">SOS Abelhas sem Ferrão</a></b> para conhecer mais sobre o assunto!</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
E aí, gostou das informações? Compartilhe esse conhecimento com seus amigos e familiares, e já aproveita e faz a sugestão do próximo dia de filme! Até a próxima! ;)</div>
Unknownnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-250791302085348521.post-64588297845968448702017-05-15T11:20:00.000-03:002018-02-10T13:20:23.455-02:00Brigadeiro Branco de Cachaça<div style="text-align: justify;">
Marvada, cátia, a-do-diabo, aquela-que-matou-o-guarda, <b>assovio-de-cobra</b>, bafo-de-tigre, chá-de-cana, cura-tudo, branquinha, danada, elixir, gasolina, gengibirra, iá-iá-me-sacode, goró, lágrima-de-virgem, <b>levanta-velho</b>, aguardente, moça-branca, maria-meu-bem, óleo-de-cana, pinga, purinha, remédio, saideira, <b>suor-de-alambique</b>, <b>suor-de-cana-torta</b>, tira-juízo, <b>urina-de-santo</b>, veneno, <b>xarope-dos-bebos</b>, ou qualquer que seja o nome que você dá pra cachaça, dia <b>21 de maio</b> é comemorado o dia dela! E como não podia faltar, viemos fazer receita com a "mardita"!</div>
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<b>Brigadeiro Branco de Cachaça</b></div>
<div style="text-align: justify;">
<b>Ingredientes</b></div>
<div style="text-align: justify;">
1 lata (395 g) de leite condensado</div>
<div style="text-align: justify;">
2 colheres (de sopa) de manteiga (ou margarina)</div>
<div style="text-align: justify;">
1 dose de cachaça (50 ml) (Se quiser mais forte pode ter o "chorinho")</div>
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<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<b>Modo de preparo</b></div>
<div style="text-align: justify;">
Coloque o leite condensado, a margarina e a cachaça em uma panela pequena. Misture bem e deixe em fogo médio ou baixo. Continue mexendo até que a mistura comece a engrossar. Lembre-se de raspar as bordas para não perder nada de conteúdo e não cristalizar o açúcar do leite condensado.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Quando o brigadeiro estiver soltando do fundo da panela*, está pronto.</div>
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<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Coloque em um prato ou recipiente untado com um pouco de óleo vegetal ou manteiga, unte também a parte de cima da massa e cubra com uma tampa ou um plástico filme. Deixe amornar e coloque na geladeira para esfriar completamente.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Retire da geladeira e faça bolinhas. Enrole-as em açúcar cristal ou coco ralado fininho.</div>
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<br /></div>
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<b><span style="color: red;">Dica:</span></b> para saber se o brigadeiro está no ponto, vire a panela de ladinho e veja se a massa cai inteira para o lado, sem grudar no fundo. Na dúvida, mexa mais um pouco, espalhe a mistura por toda a panela e vire novamente. O doce tem que soltar completamente do fundo, caindo para o lado virado da panela. E assim, está no ponto de enrolar! (Se não tem muita experiência fazendo docinhos, opte por uma panela que não seja antiaderente, assim fica mais fácil de saber o ponto certo!)</div>
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E aí, curtiu a receita com a cachaça? E os nomes, conhecia algum? Você chama de um nome diferente aí na sua casa? Conte aqui nos comentários!</div>
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Até a próxima! ;) Não esqueça de testar a receita e compartilhar com os amigos.</div>
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Unknownnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-250791302085348521.post-7022484410502712017-05-13T13:53:00.004-03:002018-02-10T13:07:48.258-02:00Antepasto de Berinjela e Pimentões<div style="text-align: justify;">
Se você perdeu a <b><a href="http://www.gastronomiadomundo.com.br/2017/05/dia-das-maes.html">parte um</a></b> do dia das mães corre que ainda da tempo de aprender, as receitas são super fáceis de fazer e super rápidas também, e tenho certeza que sua(s) mãe(s) vai/vão adorar!</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Passando pelo café da manhã na cama, chegamos ao almoço, ou a qualquer parte do dia, na verdade, porque <b>essas belezinhas ficam boas em qualquer ocasião</b>: acompanhando almoço, jantar, um pãozinho no meio da tarde, sozinhas, com ovo, com pão, com lasanha, com pão, até no café da manhã! Mencionei que fica bom com pão? Eu adoro essa receita, e está como receita de dia das mães porque além de ser fácil de fazer, a minha mãe faz sempre!</div>
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<a name='more'></a><div style="text-align: justify;">
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<b>Parte dois: antepasto de berinjela e pimentões</b></div>
<div style="text-align: justify;">
<b>Ingredientes</b></div>
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1 berinjela grande</div>
<div style="text-align: justify;">
1 pimentão vermelho</div>
<div style="text-align: justify;">
1 pimentão amarelo</div>
<div style="text-align: justify;">
4 dentes de alho (mais ou menos, coloque a gosto)</div>
<div style="text-align: justify;">
Azeite</div>
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<b>Opcionais: </b>sal,<b> </b>aliche em pedaços pequenos (são bem salgados, cuidado), azeitonas verdes ou roxas picadas, cebolas em fatias finas (elas diminuem a validade da receita), uvas passas brancas ou pretas, alcaparras, orégano, outros temperos (como salsinha, manjericão, pimenta-do-reino, pimenta calabresa seca, etc), e o que der na telha. :)</div>
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<span style="font-weight: 700;"><br /></span></div>
<b><div style="text-align: justify;">
<b>Modo de preparo</b></div>
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Retire a casca da <b>berinjela </b>e corte-a em tirinhas (não muito finas, nem muito grossas) de aproximadamente 4 dedos de comprimento. Deixe as berinjelas em um recipiente meio fundo e cubra-as com água e um punhado generoso de sal. Pode deixar de molho por uns 30 minutos.</div>
<div style="text-align: justify;">
A água vai ficando meio preta, é normal. Quando passar esse tempo (mais ou menos), retire as berinjelas e as amasse bem com as mãos para tirar toda a água. Isso faz com que a berinjela não fique com aquele gosto amargo. Coloque-as na assadeira que vai usar e reserve.</div>
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<br /></div>
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<a href="https://4.bp.blogspot.com/-hrtX4NrBc6c/WRc5x9I8gRI/AAAAAAAACAU/BQpIcyPtY20hpdASrxHq65QEk-H-USCWwCLcB/s1600/Berinjela.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="212" src="https://4.bp.blogspot.com/-hrtX4NrBc6c/WRc5x9I8gRI/AAAAAAAACAU/BQpIcyPtY20hpdASrxHq65QEk-H-USCWwCLcB/s320/Berinjela.jpg" width="320" /></a></div>
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<br /></div>
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<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Corte os <b>pimentões </b>em tirinhas parecidas com a da berinjela (pode usar com casca mesmo)* e os coloque na forma também. Pique os alhos em pedaços pequenos e jogue por cima de tudo.</div>
<div style="text-align: justify;">
Acrescente o que quiser de sabores opcionais! Misture bem e regue com uma quantia generosa de azeite.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Coloque a <b>forma</b>, coberta com papel alumínio, no forno pré-aquecido a 180 graus Celsius por aproximadamente 30-40 minutos. Depois desse tempo retire o papel alumínio com cuidado e deixa por mais uns 10-15 minutos.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Pode <b>servir </b>já em seguida, mas eu prefiro deixar tudo esfriar, colocar em um pote com tampa e comer assim, nem muito frio, nem muito quente. Para conservar por mais tempo, deixe na geladeira em um pote fechado por até 5-8 dias (mais ou menos). <span style="color: blue;">Não deixe muito tempo para fora da geladeira pois a mistura pode fermentar e ficar com gosto de azedo.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
*Caso <b>não</b> queira utilizar os <b>pimentões com casca</b> siga as seguintes instruções:</div>
<div style="text-align: justify;">
1. Espete o pimentão em um garfo, de preferência um garfo mais comprido, para não ter perigo de queimar as mãos.</div>
<div style="text-align: justify;">
2. Coloque o pimentão diretamente em contato com o fogo (se tiver forno a lenha melhor ainda). Isso mesmo, não tenha medo. A casca vai ficar bem preta e queimada, é isso que queremos.</div>
<div style="text-align: justify;">
3. Vá virando o pimentão até que a casca inteira esteja preta.</div>
<div style="text-align: justify;">
4. Retire do fogo e abafe-o. Pode colocar o pimentão em um pote bem fechado ou em um saquinho de comida também bem fechado.</div>
<div style="text-align: justify;">
5. Deixe abafar por alguns minutos e abra o saquinho.</div>
<div style="text-align: justify;">
6. A casca deve estar fácil de sair agora. Com a mão, ou com a ajuda de uma faca pequena, vá puxando as cascas até tirar tudo.</div>
<div style="text-align: justify;">
7. Pronto! Lave rapidamente os pimentões para tirar qualquer resíduo de queimado e já pode usar assim.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://2.bp.blogspot.com/-2X5Fqxp9zFY/WRc5yAPjwmI/AAAAAAAACAY/VNgv6zA9ytIpBHUHNBobBRntFeQQ5al4ACLcB/s1600/Antepasto-delicioso.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="360" src="https://2.bp.blogspot.com/-2X5Fqxp9zFY/WRc5yAPjwmI/AAAAAAAACAY/VNgv6zA9ytIpBHUHNBobBRntFeQQ5al4ACLcB/s640/Antepasto-delicioso.jpg" width="640" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
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<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
E aí, <b>gostou das dicas</b> e da receita de dia das mães? É muito gostosa, e nem parece que é super saudável, né? Compartilhe com os amigos e teste em casa!</div>
<div style="text-align: justify;">
Até a próxima! ;)</div>
Unknownnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-250791302085348521.post-49197745895917480132017-05-11T10:45:00.001-03:002018-02-10T13:06:32.289-02:00Um pão com ovo especial<div style="text-align: justify;">
Para comemorar o dia das mães que está chegando, vou postar duas receitas deliciosas! Uma para o café da manhã e outra que pode ser servida em qualquer horário do dia, e as duas são muuuito fáceis, então não tem desculpa para não fazer, ein!</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<b>Parte Um: O café da manhã na cama.</b></div>
<div style="text-align: justify;">
<b>Cafezin com pão coração</b></div>
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<a name='more'></a><div style="text-align: justify;">
<span style="font-weight: 700;"><br /></span></div>
<b><div style="text-align: justify;">
<b>Ingredientes</b></div>
</b><br />
<div style="text-align: justify;">
Para o café:</div>
<div style="text-align: justify;">
2-3 colheres cheias (de sopa) de pó de café</div>
<div style="text-align: justify;">
400 a 500 ml de água quase fervendo</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Para o pão:</div>
<div style="text-align: justify;">
1 fatia de pão de forma</div>
<div style="text-align: justify;">
1 ovo</div>
<div style="text-align: justify;">
Manteiga ou azeite (opcional, mas fica mais difícil de queimar o pão se usar)</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<b>Modo de preparo</b></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<b>Café:</b> para quem quer fazer um café simples, passado pelo coador é só colocar o pó no coador e colocar uma água para ferver. <b>Antes</b> que a água borbulhe, tire-a do fogo e jogue-a sobre o pó de café em um fio fino. <b>Não mexa</b> o pó e <b>não jogue a água toda</b> de uma vez, tenha <b>paciência</b>. E pronto! Assim que o café parar de sair do outro lado, ele está pronto.</div>
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<span style="color: red; font-weight: 700;"><br /></span></div>
<b><div style="text-align: justify;">
<b><span style="color: red;">Dica:</span></b> Se já for servir tudo bem, caso ainda vá demorar um pouco, aqueça em fogo baixo por apenas 1 minuto (se não fica com gosto de queimado) e coloque em uma jarra térmica ou uma jarra que fique bem fechadinha. Na dúvida, não coloque açúcar, leve o açucareiro e uma colher de café junto ao café da manhã.</div>
</b><br />
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<div style="text-align: justify;">
<span style="color: red; font-weight: 700;"><br /></span></div>
<b><div style="text-align: justify;">
<b><span style="color: red;">Mais dicas:</span></b> não coloque açúcar direto na água, assim você não erra e também pode usar a borra de café (café molhado e já usado) para colocar nos seus vasos de plantas, dizem que afasta as formigas, e pareceu verdade.</div>
</b><br />
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Para saber mais como passar o cafezinho de todo dia, vá para o post do "<a href="http://socorronacozinha.com.br/como-fazer-cafe-coador-cafeteira/">Socorro na Cozinha</a>"</div>
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<div style="text-align: justify;">
<b>Para o pão: </b>corte um coração no meio do pão de forma, pode ser com uma faca ou com um vazador com esse formato.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Em uma frigideira levemente untada com manteiga ou azeite, coloque seu pão, deixe tostar levemente e vire-o, coloque o ovo bem centralizado no lugar do coração e deixe que cozinhe um pouco em fogo baixo.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Se gostar da gema bem mole, estará pronto em aproximadamente 3-4 minutos, caso não, espere 3-4 minutos e vire o pão novamente, com cuidado, e deixe mais uns 3 minutos.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Passe um pouco de azeite ou manteiga no coração que retirou do pão inicialmente e doure-o também na frigideira para servir junto!</div>
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<br /></div>
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<a href="https://4.bp.blogspot.com/-HprI7ovO4Kk/WRRq0xiwHkI/AAAAAAAAB_Q/V6iR15HvdlA99ABwYZ8FNB27wANMAhCOwCLcB/s1600/pao-com-ovo-coracao.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="255" src="https://4.bp.blogspot.com/-HprI7ovO4Kk/WRRq0xiwHkI/AAAAAAAAB_Q/V6iR15HvdlA99ABwYZ8FNB27wANMAhCOwCLcB/s320/pao-com-ovo-coracao.jpg" width="320" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
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E aí, gostou das dicas e ideias para o café da manhã na cama? Surpreenda sua(s) mãe(s) nesse dia das mães!</div>
<div style="text-align: justify;">
<b>Não perca a próxima receita de dia das mães! ;)</b></div>
Unknownnoreply@blogger.com0