Para comemorar uma das coisas que mais adoro nesse mundo (livros!), este post está aqui para indicar mais uma leitura gastronômica! Isso mesmo. Então se você adora ler e adora cozinhar, este livro será certo para você. ;) Prepare-se para colocar mais um nome na sua lista, ter uma desculpa para entrar em mais uma livraria ou aguardar ansiosamente seu pacote chegar pelo correio.
"Como Cozinhar Sem Receitas" - Glynn Christian
Assim que vi esse livro com esse título incrível não consegui esquecê-lo. Sério! Eu não consegui me esquecer dele e tive que comprar (ou melhor, ganhei de aniversário, o que é ainda melhor!).
Nesse livro, Glynn Christian tenta ensinar o que todo mundo (ou pelo menos todo cozinheiro) quer saber: como parar de seguir as receitas minuciosamente e fazer minhas receitas próprias, livres, sem parecer um robô o tempo todo.
Ele começa falando sobre a diferença entre sabores e gostos, fala um pouco sobre a história por trás de algumas receitas e depois começa a de fato ensinar quais ingredientes combinam melhor entre si, quais são naturalmente gostosos juntos e quais se complementam, quais trilhas de sabor você deve seguir para conseguir pratos melhores e mais gostosos.
Para descobrir mais é só comprando o livro mesmo, mas tenho que dizer que foi um livro muito legal de ler e de ter.
Espero que tenham gostado da indicação! E se souberem de mais algum livro legal sobre gastronomia e afins, comentem aqui em baixo!
Até a próxima. ;)
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