Salada Colorida com Maionese de Tofu e Goji Berry

Lembra da maionese de tofu? Se não lembra olhe nosso post aqui e se delicie com essa maionese macia e deliciosa - e ainda por cima, muuuito fácil de fazer!

Essa saladinha de maionese vai arrasar no próximo churrasco ou almoço de família que você estiver.

Salada colorida com maionese de tofu e goji berry

Ingredientes

2 xícaras de repolho roxo (picado finamente)
1/2 xícara de cenoura (ralada)
1/2 talo de salsão (picado finamente)
1/2 xícara de salsinha (picada do seu jeito preferido)
2 colheres (de sopa) de goji berry
200 g de maionese de tofu

Modo de preparo

Misture tudo em uma tigela grande e sirva em seguida.



Super colorida e ainda com um sabor meio adocicado por causa da goji berry que é uma fonte de proteína de alto valor biológico e é um antioxidante. Mas não se preocupe, se não achar a goji berry ou achar ela muito cara acrescente uvas passas brancas ou maçã fuji no lugar dela.

Essa é uma opção pra quem não pode com ovos, lactose ou é vegano!

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Até a próxima. :)

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