Essa receita de maionese de couve-flor fica fantástica de qualquer maneira! Já testei diversas vezes com sabores extras e até quem não gosta de couve-flor aprova! É sério. E tirei essa receita do site "Presunto Vegetariano", que é um dos meus sites/vídeos no youtube preferidos!
Maionese (ou patê) de couve-flor
Ingredientes
1 couve-flor pequena
1/3 de xícara (de chá) de azeite
1 colher (de sopa) de suco de limão ou vinagre
1 dente de alho (opcional)
Sal e pimenta-do-reino a gosto
Modo de preparo
Cozinhe e bata bem a
couve-flor ainda quente no liquidificador com os outros ingredientes.
Já testei colocar mais alho para virar um patê de alho, com beterraba, que fica uma cor sensacional!, com ervas finas, com manjericão e cebolinha. Gente, sério, tudo fica bom se misturar com essa base. Dá pra fazer patê de atum, de frango, do que você imaginar. O meu preferido ainda é o que tem um pouco de beterraba para ficar com essa cor única!
E aí, gostou? Que tal essa maionese sem lactose e vegana para acompanhar seu cachorro-quente, ou seu lanche preferido feito no nosso pão fácil de iogurte? Compartilhe com os amigos!
E até a próxima! ;)
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