Arrumadinho

Essa receita é muito gostosa! Além de ficar muito fofa na hora de servir no prato, porque como o nome diz... fica tudo bem arrumadinho. ;)

Ingredientes

Feijão:
200 g de feijão-de-corda

Carne de sol:
200 g de carne de sol
20 g de manteiga sem sal

Farinha:
80 g de farinha de mandioca
20 g de manteiga sem sal
Sal a gosto

Saladinha:
50 g de cebola (cubos pequenos)
100 g de tomate (sem pele, sem semente e em cubos pequenos)
30 g de pimentão verde (cubos pequenos)
qb. coentro
qb. vinagre de vinho tinto
qb. óleo

qb. manteiga de garrafa (para finalizar os pratos)

Modo de preparo

Feijão: cozinhe o feijão com uma pitada de sal e reserve.
Carne: limpe a carne e escalde-a em água fervente. Cozinhe-a em uma panela de pressão até que fique macia. Corte em cubos pequenos e a refogue na manteiga. Reserve.
Farinha: derreta a manteiga em fogo baixo e acrescente a farinha de mandioca aos poucos. Mexa para que doure levemente. Tempere com sal e reserve.
Saladinha: Misture todos os ingredientes (sem a manteiga de garrafa). Reserve.

Para servir, "arrume" o prato com fileiras (ou camadas), na ordem: feijão-carne-saladinha-farinha. E finalize com um pouco de manteiga de garrafa por cima.

(A foto tá meio fora de foco, mas assim que der eu tiro outra melhor pra por no lugar!)

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