Cozinheiro ou Chef?

Chef é quem chefia!

Em um mundo cheio de modinhas acho que se tornou imprescindível dizer isso. Chef de cozinha é aquele que lidera uma equipe, que supervisiona a cozinha com outros funcionários. Que cria receitas, que faz fichas técnicas, que se dedica anos à profissão.

Não é porque você fez um curso superior de gastronomia que você sai formado chef. E não é porque você não é formado que não pode se tornar um. Quem gosta de cozinhar, trabalha com isso e vive disso é cozinheiro, e não tem porque menosprezar a palavra “cozinheiro”, como se estivesse diminuindo seu cargo.

Os trabalhos manuais há muito são menosprezados, e acredito que por isso há certa relutância em se chamar de cozinheiro no Brasil. Um cozinheiro trabalha na cozinha cozinhando. Se você faz isso, tenha orgulho do nome da profissão e não “gourmetize” o nome dela também.




0 comentários. Comente também!:

Postar um comentário

Redes sociais




Agradeço pela visita! Espero que tenha gostado. Volte sempre e indique para seus amigos! :)

Encontre aqui

Assine

Digite seu endereço de email e fique por dentro das novidades!